Meia desfeita de Bacalhau

Hoje trago uma sugestão com Bacalhau. Além de ser um prato delicioso é também muito rápido de confeccionar.

Cá em casa adoramos, e confesso que sempre que faltam ideias para cozinhar, a Meia Desfeita de Bacalhau resolve!

Ingredientes:

- 845gr de Grão de Bico Cozido

- 2 postas de Bacalhau (Lombo)

- 1 Cebola

- 2 Ovos

- Salsa q.b.

- Azeite q.b.

- Vinagre q.b.

Preparação:

Depois de demolhado, coza o bacalhau. Escorra, limpe de pele e espinhas e lasque-o.

Coza os ovos.

Junte o bacalhau ao grão, envolva bem e reserve.

Pique a cebola e a salsa e envolva no preparado anterior.

Tempere com azeite e vinagre, envolva bem e decore com o ovo cortado em rodelas.