Frango com Ervilhas

As ervilhas são ricas em vitaminas,... e são tão deliciosas!
Hoje partilho uma receita de Frango com Ervilhas... que conforta a alma.

Ingredientes:
- 400gr de Ervilhas congeladas
- 1 Frango
- Azeite
- Sal
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1/2 copo de Vinho branco
- 2 Cenouras
- 1 folha de Louro
- 500gr de Polpa de Tomate

Preparação:
Cubra o fundo de um tacho largo com azeite.
Junte a cebola e o alho picados.
Deixe alourar e junte o frango, previamente partido aos pedaços.
Junte o louro e tempere com sal.
Deixe refogar e vá juntando, pouco a pouco a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar lentamente.
A meio da cozedura do frango, junte as ervilhas e as cenouras cortadas em rodelas. Se necessário, junte um pouco de água, mas pouco.
Quando o frango estiver cozido e com uma cor lourinha, está pronto a servir.