Massa com Feijão e Salsichas

E quem não se delicia com uma boa comida conforto, que nos faz viajar até à infância aos almoços em casa da nossa avó?

Eu adoro! E quando se trata de comida de tacho, sou fã! E ser fácil e rápida também????

Ingredientes:

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- Azeite q.b.

- Bacon q.b. (fatiado ou em cubos)

- 1 lata de salsichas

- 200gr de Polpa de tomate

- 800 ml de Água q.b. (o suficiente para cozer a massa)

- 1 Caldo de carne

- 1 lata de Feijão Manteiga grande (ou o equivalente de feijão cozido)

- 250 gr de Massa cotovelos

- Sal q.b.

- Pimenta q.b.

- Salsa Picada

Preparação:

Pique a cebola e o alho e reserve.

Corte as salsichas às rodelas.

Num tacho aqueça um fio de azeite. Junte a cebola, o alho e o bacon fatiado deixe refogar. Adicione a polpa de tomate e as salsichas e refogue mais um pouco.

Adicione a água, o caldo de carne e deixe ferver.

Junte o feijão escorrido e a massa. Tempere de pimenta, retifique o sal e deixe cozinhar o tempo referido na embalagem, ou até a massa estar cozinhada.

Retire para uma taça e polvilhe com salsa picada.