29 de junho de 2018

Fettucine de Courgette

Olá... Olá!
Há muito tempo que me preocupo em comer de forma mais saudável!
Por este motivo, publico muito menos receitas aqui no blogue... porque cozidos e grelhados não tem muita ciência!
Hoje venho partilhar um acompanhamento... porque na minha opinião, é onde encontro mais dificuldade na diversidade... confesso muitas vezes faço brócolos e brócolos e mais brócolos!
Hoje trago Fettucine... a acompanhar salmão grelhado, que eu adoro!! Não... não é massa... é Courgette!
Confesso... fiquei a adorar o Fettucine também :)



Ingredientes:
- 2 Courgettes
- Sal
- Pimenta preta
- Azeite
- 2 dentes de Alho


Preparação:
Corte as courgettes com um descascador. Dê preferência às mais pequenas evitando assim as sementes. Coloque num escorredor para libertar água.
Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho esmagados com pele.
Junte a courgette e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
Sirva imediatamente.

Vitela Estufada com Legumes na Panela de Pressão

Há receitas que passam no nosso feed do facebook e nos ficam na memória!
É o caso desta Carne de Vitela Estufada na Panela de Pressão, que não me saiu da cabeça enquanto não experimentei.
Infelizmente... não posso dar os créditos a quem os merece... se alguém reconhecer a receita... por favor deixe um comentário para eu poder atualizar o post e dar os merecidos créditos a quem os merece!
Ingredientes:
- Vitela para estufar
- 2 Cebolas
- 3 Cenouras
- 1 Tomate
- 1 pacote de Ervilhas congeladas
- 3 dentes de alho
- Louro
- Azeite
- Vinho branco
- Água
- Sal
- Pimenta
- 1 raminho de Salsa


Preparação:
Na panela de pressão, coloque as cebolas cortadas em quartos, a carne de vitela e as cenouras cortadas às rodelas grossas.
Junte o tomate maduro picado, uma folha de louro, os alhos esmagados.
Regue com 1/2 copo de vinho branco e água até cobrir. Tempere com azeite q.b., sal e pimenta a gosto.
Junte um raminho de salsa e feche a panela de pressão.
Deixe cozinhar durante 45 a 50 minutos, contados após começar a ferver. (Estes tempos são para 1Kg de carne de vitela.)
Quando terminar a cozedura, desligue a panela e deixe sair todo o vapor.
Retifique os temperos, junte o pacote de ervilhas e deixe cozinhar, sem tampa, até as ervilhas estarem tenrinhas.
Sirva acompanhado de arroz branco.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...