Arroz de Açafrão e Bacon

Todas deveremos concordar que a vida mudou de um dia para o outro!

Comigo, e por ter mais tempo livre em casa, voltou o gosto por pesquisar novas receitas!

A receita que partilho hoje, encontrei na Teleculinária  e foi sem duvida uma boa experiência. Aprovada por todos cá em casa, já é receita que consta na lista de refeições!

Ingredientes para 4 pessoas:

- 350 gr de arroz basmati

- 150 gr de Bacon

- 1 Cebola

- 2 dentes de alho

- 0.5 dl de azeite

- 1 c. sobremesa de açafrão em pó

- 1 folha de Louro

- 7 dl de água quente

- Salsa  q.b.

- Sal q.b.

- Pimenta q.b.

Preparação:

Descasque, lave e pique a cebola e os dentes de alho finamente. Retire o courato ao bacon e corte em cubinhos.

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, e junte a cebola e os alhos, a folha de louro, o bacon e o açafrão e deixe refogar muito bem até que fique douradinho.

Adicione o arroz, envolva misturando bem e junte a água quente. Tempere de sal e pimenta, mexa e tape, deixando cozinhar durante 18 minutos, em lume brando.

Retire do lume, mexa o arroz com um garfo e deite numa tigela.

Sirva polvilhado com salsa picada.