Bolo de Iogurte de Morango com Canela

Com o dia chuvoso, tudo o que me apetecia era fazer um bolo.

Andava com uma ideia na cabeça há muito tempo, e hoje chegou o dia de experimentar.

A receita base é a do Bolo de Iogurte, mas com umas alterações... uma colher de Canela aqui... farinha Maizena ali... bem... o resultado é este... um bolo muito fofinho.

Ingredientes:

- 1 Iogurte Cremoso de Morango (copo serve de medida)

- 4 Ovos

- 3 copos medida de Açúcar

- 1 copo medida de Óleo

- 2 copos medida de Farinha de trigo sem fermento

- 1 copo medida de Farinha Maizena

- 1 colher (chá) de Fermento

- 1 colher (chá) de Canela em pó

- Doce de Morango

- Margarina (para untar a forma)

Preparação:

Comece por untar uma forma tabuleiro com margarina e polvilhar com farinha.

Separe as gemas das claras.

Ás gemas, junte o açúcar e bata muito bem. Junte o iogurte, a canela em pó, o óleo, as farinhas, e o fermento, batendo bem entre cada adição.

Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado anterior envolvendo bem, sem bater.

Coloque o preparado na forma tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 180º até o bolo ficar cozido.

Desenforme, deixe arrefecer e barre com o Doce de Morango.

Corte em quadrados e sirva.