9 de dezembro de 2014

Base para Sopas na Yammi

O livro Receitas da Yammi para o dia a dia, vem com dicas de poupança e aproveitamento.
Mas no capítulo das sopas, apresenta uma Sopa Simples para servir de base a outras sopas.
Hoje venho partilhar a minha receita de "Sopa Base", que, como sugerido no livro, utilizo para fazer 3 Sopas diferentes. Tive como referência a receita do livro, mas utilizei 2 ingredientes diferentes.
Esta receita rende 1,5 litros. Separo em doses de 500ml, congelo, e depois é só utilizar.


Ingredientes:
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 Cenoura
- 200gr de Abóbora
- 200gr de Couve Coração
- 900ml de Água
- Azeite q.b.
- Sal q.b

Preparação:
No copo, coloque a água, a cebola cortada aos quartos, os dentes de alho, a couve e a abóbora cortadas em pedaços, e a cenoura cortada às rodelas.
Tempere com um fio de azeite e sal e cozinhe 30 minutos/ 100Cº/ Vel. 1.
Quando terminar, triture a sopa durante 2 minutos, começando na Vel. 3 e vá aumentando até à Vel. 7.

3 comentários:

Andréa disse...

Olá Selene,
sopa rica, prática e gostosa!

Bjs ♥

Marcia Leonor disse...

- Consegues fazer tanta coisa com a tua Yammi. Eu vejo tantos robôs de cozinhas e já pensei em ter um mas, fico sempre a pensar se realmente fazem tudo o que diz. Mas, tu fazes coisas tão saborosas dá vontade de ter uma ! :D

Andrea Bitencourt disse...

Olá Selene!!!
A cor ficou apetitosa...sempre tenho uma sopinha congelada no freezer! É comida de conforto da melhor qualidade!!
Beijos! =)

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