Bolo de Cenoura e Laranja com Cobertura de Chocolate

Este bolo, foi feito com muito amor, para uma pessoa muito especial.
Uma deliciosa mistura de sabores... Laranja, Cenoura e Chocolate. A receita original, encontrei (aqui).
Espero que gostem.

Ingredientes:
   Bolo:
- 4 Ovos
- 2 chávenas (chá) de Açúcar
- 3/4 chávena (chá) de Óleo
- 2 Cenouras
- 1 chávena (chá) de Sumo de Laranja
- 3 chávenas (chá) de Farinha
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
   Cobertura:
- 400gr de Chocolate em tabelete
- 1 pacote de Natas
- Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Rale as cenouras.

No liquidificador, bata muito bem os ovos com o óleo, a cenoura ralada, o sumo de laranja e o açúcar.

Transfira para uma taça, e junte a farinha previamente peneirada com o fermento.

Leve ao forno a 200º, numa forma untada e polvilhada com farinha, durante aproximadamente 30 minutos.

Quando estiver frio, desenforme.

Entretanto, faça o recheio derretendo o chocolate em banho-maria com as natas.

Quando estiver um creme liso e brilhante, adoce a gosto, com o açúcar em pó, e misture até ficar um creme uniforme. Deixe arrefecer.

Corte o bolo, espalhe um pouco do creme de chocolate e cubra-o com o restante creme.