Espetadas de Tamboril

Olá amigas,
A Primavera chegou envergonhada, tem estado um vento "irritante" mas o sol brilha e as receitas de Verão começam a apetecer.
Hoje apresento uma das minhas receitas preferidas para dias quentes. 

É saudável, fácil, e não ocupa muito tempo.

Experimentem.

Ingredientes:
- 750gr de Tamboril limpo
- 1 Pimento Vermelho
- 350gr de Camarão
- Sal
- Pimenta
- 1 Limão

Preparação:
Corte o tamboril e o pimento aos cubos regulares.
Descasque o camarão, tendo o cuidado de lhe deixar ficar o rabo.
Nos espetos, coloque os cubos de tamboril, alternando com o pimento e o camarão.
Tempere com sal, pimenta e o sumo de meio limão. Deixe marinar umas horas.
Grelhe as espetadas previamente pinceladas com azeite.
Podem ser acompanhadas com um molho da nossa preferência. (Maionese de rabanetes, de ervas aromáticas ou um molho de iogurte e alho). Mas como gosto delas simples, nunca faço o molho.
Decore com rodelas do restante limão e folhinhas de hortelã.