Bolo de maçã e iogurte

Tardes de domingo, são especiais porque são tardes de bolo!
Este domingo,a inspiração veio do blogue "as receitas lá de casa", o Bolo escolhido foi de iogurte, maçã e côco ralado. E para ser mais fácil, usei o liquidificador.

Ingredientes:
- 1 maçã
- 50gr de côco ralado
- 1 iogurte de côco (copo serve de medida)
- 3 Ovos
- 1 c. chá de Canela
- 1 copo medida de azeite
- 2 copos medida de açúcar
- 3 copos medida de farinha
- 1 c. sobremesa de fermento
- 1 pitada de sal

Preparação:
Coloque no liquidificar, a maçã, descascada e sem caroços, cortada em 4 pedaços. Triture.
Junte o côco ralado, o iogurte, os ovos, a canela o azeite e o açucar. Triture durante 3 minutos
Coloque o preparado numa taça, adicione a farinha peneirada, o fermento e o sal. Envolva bem até ficar uma mistura homogénea.
Coloque numa forma, previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180º cerca de 35 a 40 minutos.