Caril de Frango com Camarão e Queijo Quark "FIT"

Frango... Camarão... Queijo Quark... Especiarias...

Que cozinhar???????

Caril... pareceu-me uma boa opção numa versão saudável. E foi!

Ingredientes:

- 2 Peitos de Frango

- 1 colher (chá) de Óleo de Coco

- Miolo de Camarão

- Delícias do Mar

- Alho em pó

- Sal

- Pimenta Caena

- Açafrão

- Pimentão Doce

- Noz-Moscada

- Coentros moídos (em pó)

- Cominhos

- Gengibre em pó

- 6 colheres (sopa) de Queijo Quark

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos.

Na Wok, coloque o óleo de coco a aquecer. Junte o frango e deixe cozinhar de todos os lados.

Tempere com sal e deixe cozinhar mais um pouco.

Junte o miolo de camarão e tempere com alho em pó. Envolva e deixe cozinhar por uns minutos.

Adicione as delicias do mar, o queijo quark e tempere com as especiarias. Envolva bem e rectifique os temperos.

Deixe apurar em lume brando.

Sirva de imediato acompanhado de arroz basmati.