Tiramisú

Não é novidade que Tiramusú, é uma sobremesa tipicamente italiana e que significa "tira para cima"

Pode parecer estranho, mas ainda nunca tinha feito Tiramisú.

Aqui esta a minha estreia.

Ingredientes:
- 6 Ovos
- 150gr de Açúcar
- 500gr de Queijo Mascarpone
- 350gr Palitos Champanhe
- 500ml de café
- 2 colheres (sopa) Açúcar
- 90ml de Brandy
- Cacau em pó
- Raspas de chocolate para decorar

Preparação:

Comece por separar as gemas das claras.

Ás gemas, junte 150gr de açúcar e bata até ficar um creme esbranquiçado. Junte o queijo mascarpone, pouco a pouco e batendo até ficar um creme liso.

Bata as claras em castelo firme e envolva delicadamente no preparado anterior.

Numa taça, junte o café com as 2 colheres de açúcar e o brandy. Misture bem.

Passe os palitos de champanhe pelo café e coloque no fundo de uma forma com aro (pode usar um tabuleiro). Por cima dos palitos, coloque o creme e espalhe. Polvilhe com o cacau generosamente.

Repita o processo, começando com os palitos passados pelo café, o creme e finalize com o cacau.

Leve ao frigorífico 4 a 5 horas.