Perca do Nilo em cama de Agrião com Cogumelos

A Perca do Nilo é um peixe com a carne muito saborosa. Gosto dela grelhada, mas hoje para variar fiz no forno.

Ingredientes:
- 2 Postas de Perca do Nilo
- Alho
- Sal
- Sumo de 1/2 limão
- Azeite
- Mangericão
- 1 molho de agrião
- Cogumelos

Preparação:
Coloque as postas de perca num tabuleiro de ir ao forno. Tempere com sal e adicione os alhos esmagados, o sumo de limão e regue com um fio de azeite.
Aromatize com folhas de mangericão e deixe marinar 30 minutos.
Leve ao forno.
Sirva acompanhado com agriões e cogumelos salteados .

Agriões salteados:
Numa frigideira larga, aqueça o azeite com 2 ou 3 dentes de alho esmagados. Junte os agriões previamente arranjados, lavados e bem escorridos. Envolva bem e quando o agrião começar a murchar, tempere com uma pitada de sal.

Cogumelos salteados:
Leve ao lume o azeite com 2 ou 3 dentes de alho esmagados, junte os cogumelos previamente lavados e bem escorridos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.