Choquinhos Suados

Ingredientes:
- 1 Kg de choquinhos
- 2dl de azeite
- 8 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal
- Colorau
- Piripiri
- Coentros picados

Preparação:
Deixe descongelar os choquinhos e lave-os bem. Escorra.
Leve ao lume uma caçarola com o azeite, os alhos picados e a folha de louro. Quando o azeite estiver bem quente introduza os choquinhos e deixe fritar.
Tempere com sal, colorau, piripiri, e os coentros picados
Tape o recepiente e agite de vez em quando. Deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios.
Sirva quente acompanhado de batas cozidas.