Queijadinhas de Leite na Yammi

Porque o Dia da Criança da está a chegar, e porque adorava estes bolinhas em criança, hoje venho partilhar uma receita de uma blogger que sigo desde sempre.Luisa Alexandra, que sempre partilha receitas deliciosas e óptimas sugestões para o dia-a-dia.

Adaptei a receita da Bimby para a Yammy.

Queijadinhas de Leite... uma delicia para o lanche de todos!

Ingredientes:

- 150gr de Açúcar

- 50gr de Margarina

- 2 Ovos

- 500ml de Leite

- 100gr de Farinha

- Formas de papel frisado

Preparação:

Colocar no copo da yammi os ovos, a margarina e o açúcar. Programar 3 min/ Vel. 6.

Quando terminar, programar mais 3 mim/ 37ºC/ Vel. 1.

Juntar a farinha e o leite e programar 1 min./ Vel. 6.

Unte com margarina e polvilhe com farinha formas pequenas e encha com o preparado.

Leve ao forno a médio, até estarem lourinhas.

No final, pode polvilhar com açúcar em pó e canela.

Arroz de Ervilhas com Cenouras

Já faz um tempinho que não partilho uma receita de acompanhamento.
Hoje venho sugerir um arroz de ervilhas com cenouras.

Ingredientes:
- 1 Cebola
- 1 dente de Alho
- 1 folha de Louro
- Azeite
- Arroz agulha
- 1/2 chávena de Ervilhas
- 1/2 chávena de Cenouras
- Sal
- Pimenta
- Água

Preparação:
Num tacho com azeite, leve a alourar a cebola e o alho picados com a folha de louro.
Junte o arroz, previamente lavado e escorrido, e deixe-o absorver a gordura.
Adicione as ervilhas e as cenouras cortadas em quadrados. Deixe cozinhar por 2 minutos.
Regue com a água a ferver na proporção de 2 vezes o volume de arroz.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozer em lume brando com o tacho tapado.

Areias de Cascais

Não é segredo que o que eu gosto de fazer Bolinhos e Biscoitos.

Não faço mais, para não os comer!

Hoje partilho uma receita de Areias de Cascais, publicada na Revista Cozinha Prática de Sucesso.

A primeira diferença das Areias que já fiz, salta à vista... As Areias de Cascais são umas bolinhas... que levam baunilha em pó... e depois são envolvidas em açúcar e Canela.

Experimente...

Ingredientes:
- 300gr de Manteiga
- 190gr de Açúcar
- 450gr de Farinha
- 1 pitada de Baunilha em pó
- Açúcar e Canela para envolver

Preparação:

Amasse bem a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado. Junte a farinha e a baunilha e ligue tudo bem.

Molde pequenas bolas e distribua-as num tabuleiro untado com margarina e polvilhado com farinha.

Leve ao forno a 200ºC, por 20 minutos.

Retire do forno depois de cozidas e passe as areias ainda quentes pelo açúcar e canela.

Rojões com Castanhas na Yammi

Uma receita típica do Norte de Portugal... Rojões com Castanhas, é a sugestão que venho partilhar hoje... confeccionada com a Máquina de Cozinhar Yammi

Ingredientes:
- 800gr de Rojões de Porco
- 4 dentes de ALho
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 colher (chá) Colorau
- 300ml de Vinho branco
- 1 folha de Louro
- 500gr de Castanhas (descongeladas)
- 50ml de Azeite
- 80ml de Água
- Salsa

Preparação:
No copo da Yammi, coloque o alho, 1 1/2 colher (chá) de sal, a pimenta, o colorau, o vinho e pique 8 seg./ Vel. 5.
Retire o preparado e envolva com a carne. Adicione a folha de louro e deixe marinar cerca de 2 horas.
Coloque as castanhas na bandeja de vapor, tempere com sal e reserve.
Coloque a lâmina de mistura no copo. Adicione o azeite, a carne com a marinada e a água.
Programe 15 min./ 100ºC/ Vel. 1.
Rectifique o sal, coloque a bandeja de vapor e programe 20 min./ ST/ Vel. 1.
Sirva a carne com as castanhas e salsa picada.


Receita do livro "Das Beiras a Trás-os-Montes" Receitas Bimby

Frango com Laranja e Alecrim na Yammi

Fui convidada pelo blogue Yammireceitas a fazer um "guest post".

Claro que aceitei este desafio... e é com muito gosto que hoje partilho uma Receita Yammi, elaborada e fotografada pela amiga Carla.

Frango, Laranja e Alecrim parece-me uma união muito saborosa!

Recomendo uma visita ao seu blogue Yammireceitas (aqui)... está cheio de sugestões deliciosas.

Grau: Fácil

Tempo: 1h45
4 Pessoas

Ingredientes:
- 3 dentes de Alho
- 20ml de Natas
- 3 Laranjas
- 3 colheres (sopa) de Molho de Soja
- Alecrim q.b.
- Pimenta branca q.b.
- 8 Bifinhos de Frango
- 900ml de Água

Acessórios:
- Bandeja de Vapor
- Papel de alumínio

Preparação:
Coloque no copo da yammi a lâmina de corte e introduza o alho, as natas, o molho de soja,o sumo e raspas das laranjas, o alecrim e por fim a pimenta.
Triture 10 Seg./ Vel 6.
Deixe o frango marinar com o preparado cerca de 1 hora.
Faça um embrulho com papel de alumínio para cada bifinho e coloque uma rodela de laranja e folhas de alecrim. Distribua por cada embrulho a marinada e coloque-os na bandeja de vapor.
No copo, coloque a água e algumas folhas de alecrim, coloque a bandeja de vapor e programe 45 min./ ST/ Vel. 1.
Sirva com arroz branco e salada.

Bolo de Laranja Húmido

Esta é sem dúvida a melhor receita de Bolo de Laranja que alguma vez provei.

Desafio-vos a experimentar, aquele que para mim, é o melhor Bolo de Laranja do Mundo!

Ingredientes:
   Bolo:
- 5 Ovos
- 100gr de Margarina
- 1 1/2 chávena de Açúcar
- 2 Chávenas de Farinha
- 2 colheres (chá) de Fermento
- Sumo de 2 Laranjas
- Raspa de 1/2 Laranja
   Calda:
- Sumo de 1 Laranja
- 3 colheres (sopa) de Açúcar

Preparação:
   Bolo:
Derreta a margarina com a raspa de laranja.
Bata as gemas com o açúcar.
Junte a farinha, o fermento,  margarina e o sumo das laranjas.
Por fim, adicione as claras batidas em castelo.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos.
Depois de cozido, prepare a calda.
   Calda:
Leve ao lume o sumo da laranja com o açúcar até que este fique bem dissolvido.
Regue o bolo com a calda.
Decore com açúcar em pó.

Bolachas de Laranja

Gosto de novos desafios... e fazer bolachas foi o mais recente.

O resultado, foram umas bolachas deliciosas, com uma textura magnifica.

Ingredientes:

- 350gr de Farinha

- 120gr de Açúcar

- 110gr de Margarina

- 1 Gema de Ovo

- Sumo de meia Laranja

- Raspa de meia Laranja

- Papel Vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Bata a margarina com o açúcar, bem batido.

Junte a gema e bata mais um pouco.

Adicione a farinha aos poucos, a raspa de laranja e o sumo e envolva bem.

Na bancada enfarinhada, estenda a massa e com cortadores faça as bolachas.

Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até dourar.