Banana Frita - Actifry

" Se não houver frutos, valeu a beleza das flores; se não houver flores, valeu a sombra das folhas; se não houver folhas, valeu a intenção da semente."

Henfil

Ingredientes:
- Banana cortada as rodelas grossas (não muito madura)
- 1 colher (Actifry) de Óleo de Girassol
- 1 colher (chá) de Açúcar
- Canela em pó q.b.

Preparação:
Corte a banana em rodelas grossas uniformes e coloque na actifry.
Junte o óleo e o açúcar.
Programe 7 minutos.
Sirva polvilhado com canela em pó.

Pão Branco - MFP

" Um pedaço de pão comido em paz é melhor do que um banquete comido com ansiedade."

Ensopo

Desde que a MFP chegou cá a casa, tenho feito variadas experiências com variados tipos de farinha.
Aqui fica mais uma das experiências, que muito me agradou.
É para repetir.

Ingredientes:
- 300ml de Água morna
- 2 colheres (sopa) de Óleo de Amendoim
- 500gr de Farinha para Fabrico de Pão Branco Continente

Preparação:
Coloque na máquina os ingredientes pela ordem acima descrita.
Seleccione o programa que preferir, eu usei o Rápido.
Quando a máquina terminar o programa, deve retirar o pão imediatamente e deixa-lo arrefecer sobre uma rede de metal.

Medalhões de Pescada com Amêijoa e Camarão

A minha sugestão de hoje, foi uma surpresa agradável aqui em casa. 

Pescada Amêijoa e Camarão juntos fazem uma combinação perfeita.
Lembro-me de ler esta receita... creio que no facebook e não me saiu da ideia. Infelizmente, como foi no telemóvel não apontei a origem nem a receita original... mas não deve andar muito distante da que hoje partilho com vocês.
Se alguém a reconhecer, avise-me por favor, terei muito gosto em entregar os créditos a quem os merece... e dar os parabéns por este jantar divinal que me proporcionou!

Espero que gostem tanto quanto eu gostei.

Ingredientes:

- 1 embalagem de Medalhões de Pescada

- 500gr de Amêijoa

- 200gr de Camarão

- Azeite q.b.

- 1 colher (sopa) de Margarina Vaqueiro

- 2 dentes Alho

- 1 Cebola

- 1 copo Vinho Branco

- 1 c. (sopa) de Maisena

- Salsa ou coentros q.b.

- Sal q.b.

- 1 Piripiri

Preparação:

Coza o camarão com sal e pirirpiri em água até cobrir. Reserve a água.

Lave as amêijoas e leve-as a lume brando até abrirem. Reserve o molho que se formar.

Num tacho, coloque o azeite e a margarina. Refogue a cebola e os alhos picados.

Junte o vinho branco, o caldo das amêijoas e a água do camarão coados. Quando ferver, junte os medalhões de pescada e deixe cozinhar em lume brando até os medalhões estarem cozinhados.

Junte a Maisena e deixe apurar.

Adicione as amêijoas e o camarão e deixe apurar mais uns minutos.

Polvilhe com salsa ou coentros picados e sirva acompanhada de arroz branco.

Biscoitos de Limão - Receita da Clara de Sousa

Há dias assim... em que só me apetece estar na cozinha! Mas depois não sei o que cozinhar!

Ao folhear o meu bloco de receitas para experimentar, deparei-me com os Biscoitos de Limão da Clara de Sousa... e pronto!!!!... aqui estão eles... deliciosos para acompanhar um chá.

Ingredientes:
- 150gr de Açúcar
- 2 Ovos
- Raspa de 1 Limão
- 250gr de Farinha
- Açúcar para polvilhar (usei açúcar amarelo)

Preparação:
Bata muito bem os ovos, o açúcar e a raspa de limão até ficar cremoso e aumentar o volume.
Junte a farinha, pouco a pouco envolvendo de cima para baixo.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, coloque montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado. Polvilhe com o açúcar amarelo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos.
Guarde-os num frasco bem fechado.

Delicia de Café

Esta sobremesa tem uma história para mim...
Foi enquanto me deliciava com uma taça, que surgiu a ideia de criar uma página no FACEBOOK - http://www.facebook.com/asreceitasdaselene
Esta é uma receita de sobremesa para amantes de café.
Rápida e muito fácil... o segredo está em bater as natas bem firmes.
Aqui fica a receita desta delícia.

Ingredientes:
- 1 lata de Leite Condensado Cozido
- 1 pacote de Natas
- 1 colher (chá) de Café Solúvel
- Confeites de chocolate

Preparação:
Mexa o leite condensado e junte o café. Envolva bem.
Bata as natas bem firmes e misture ao leite condensado.
Divida em taças e leve ao frigorífico.
Decore com confeites de chocolate.

Frango com Sementes de Sésamo na Wok

Olá Amigas,
Raramente apresento receitas feitas na Wok. Não sei porque... ficam sempre muito saborosas e quando estou com pouco tempo para cozinhar, é à Wok que eu recorro.
Vocês tem Wok? Costumam cozinhar nela?
Hoje partilho aqui o meu jantar de ontem, que para quem gosta dos sabores agridoces, esta receita é fácil e rápida.

Ingredientes:
- 6 Peitos de Frango
- Margarina
- 1/2 chávena de Mel
- 1/2 chávena de Molho de Soja
- 1 chávena de Água
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 1 colher (chá) Gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de Sementes de Sésamo

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos.
Coloque a margarina na wok e cozinhe o frango.
À parte, misture o mel, o molho de soja, a água, o gengibre e a maisena.
Quando o frango estiver cozinhado, adicione a mistura anterior e deixe engrossar.
Polvilhe com as sementes de sésamo, tape e deixe cozinhar até a carne absorver quase todo o molho.
Sirva com arroz branco.

Pudim "Boca Doce" com Café

Vi esta receita, numa revista em casa da minha sogra há largos meses...

De tão fácil que é... nunca a esqueci... mas infelizmente não me recordo do nome da revista.

Rápida, fácil e barata... 

Aqui fica uma sugestão, de um pudim Boca Doce diferente.

Ingredientes:

- 1 Pudim Boca-Doce (usei baunilha)

- Bolacha Maria

- Café feito

(Para preparar o pudim Boca-Doce necessita de:

- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 1/2 litro de Leite)

Preparação:

Prepare o Pudim seguindo as instruções da embalagem.

Faça o café, adoce e molhe as bolachas.

Numa taça, que previamente passou por água fria e deixou escorrer sem limpar, vá colocando camadas de pudim e bolachas alternadamente.

Leve ao frigorífico.

No momento de servir, mergulhe a taça num recipiente com água quente e desenforme.