Sumo Verde de Morangos e Gengibre na Yammi

Hoje resolvi experimentar os Sumos Verdes.

Conclusão... preciso educar o palato... isto de beber espinafres com morangos foi estranho...

Amanhã é para repetir!

Tem algum Sumo verde que gostem?

Ingredientes:

- 4 Morangos

- 2 centímetros de Gengibre

- Espinafres q.b. (usei uma mão cheia de folhas)

- 1/2 copo de água

Preparação:

Colocar no copo da Yammi os ingredientes previamente lavados e os morangos cortados em quartos.

Misture durante 1 minuto, na velocidade 8.

Veja se ficou bem triturado, caso contrario programe mais uns segundos na mesma velocidade.

Beba de imediato.

Frango Assado com Limão e Mostarda com Grão

O Cantinho das Cozinheiras, é um grupo no facebook que escolheu, este mês, As Receitas da Selene para inspiração ao desafio mensal "A cozinhar com"... Estou agradecida e orgulhosa, e espero que todos os membros se deliciem com as sugestões que durante estes anos aqui tenho vindo partilhar.

A minha participação, é uma receita de frango que adoro... Franco Assado com Limão e Mostarda Com Grão, numa versão bem saudável e saborosa.

Ingredientes:

- 1 Frango

- 2 Limões

- 2 colheres de sopa de Mostarda
- 1 colher (sopa) de Mel

Preparação:

Numa taça, misture o sumo dos limões com a mostarda e o mel até ficar bem incorporado.

Regue o frango com o preparado, e deixe marinar 30 minutos a 1 hora.

Coloque o frango num tabuleiro, regue com a marinada e leve ao forno até ficar bem douradinho.

Acompanhe com salada e arroz basmatti.

Bifinhos de Frango na Yammi

Mais uma receita para me deliciar sem culpa.

Descobri o "Creme de cozinha de Arroz"... um substituto para as natas... e adorei o sabor.

Aqui fica uma sugestão, Bifinhos de Frango na Yammi.

Ingredientes:
- Óleo de Coco q.b.

- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Bifes de peito de Frango
- 50ml de Vinho branco
- Noz-moscada
- Sumo de 1 Limão
- Molho Inglês
- 1 colher (chá) de mostarda com Grãos
- Sal
- Pimenta
- 200ml de Creme de cozinha de Arroz
- Salsa picada

 Preparação:
Corte os bifes em tiras. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Pique a cebola e os alhos durante 15 Seg/ Vel. 6.
Junte o óleo de coco,  o louro e refogue 5 min./ Vel. 1/ ST.
Adicione o frango, o vinho, o sumo de limão, o molho inglês e a noz-moscada. Programe 10 min./ Vel. 1/ 100ºC.
Junte o Creme de Cozinha de Arroz, a mostarda e rectifique os temperos. Cozinhe durante 6 min./ Vel. 1/ ST.
Sirva de imediato polvilhado com salsa picada.
Acompanhe com arroz basmatti.

Gelatina de Queijo Quark - Receita "FIT"

Hoje venho partilhar uma sobremesa... que normalmente como antes de dormir.

O Ginásio mudou a minha vida... sem duvida... alterou hábitos e até a lista de compras.

Hoje posso dizer que peso menos 10 quilos, e como muito mais! A diferença... é que como muito melhor! 

Ingredientes:

- 1 embalagem Gelatina

- 250ml Água quente
- 250ml Água fria

- 250gr Queijo Quark (Lidl)

Preparação:

Dissolva a gelatina com a água quente, conforme indicação da embalagem.
Junte a água fria e envolva bem.

Juntar o queijo Quark e mexa até ficar homogéneo.

Distribua o preparado em taças, e leve ao frigorífico.

Nota: 

Dependendo da marca, a quantidade de água varia!

Para 500ml de água quente, deverá adicionar 250gr de Queijo Quark

Para 250ml de água quente, deverá adicionar 125gr de Queijo Quark

Caril de Perú com Cogumelos "FIT"

Mais uma aventura na cozinha... Mais uma experiência... mais um jantar "Fit" com a ajuda da Wok.

Se estava bom... bem... provem para saber!

Mas eu adoro Caril... e sabendo que o fiz de forma saudável...Posso dizer que eu gostei, e muito!

E vocês, gostam de cozinhar na Wok?

Ingredientes:
- 1 Cebola
- 2 dentes alho
- 3 bifes de peito de perú
- Óleo de côco
- Sal
- Louro
- Cogumelos
- Colorau
- Açafrão
- Coentros em pó
- Nóz-Moscada
- Gengibre em pó
- Creme de Culinária de Soja
- Pimenta Caena

Preparação:
Na wok coloque o óleo de côco.
Refogue a cebola e alho picados, juntamente com o louro.
Junte os bifes de perú, cortados em tiras, tempere com sal e deixe cozinhar.
Junte o creme de culinária de soja, e as especiarias. Envolva bem, prove e rectifique os temperos.
Sirva com arroz basmati.

Lombinho de Porco com Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta

Para experimentar o Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta, MeiaDuzia,(http://www.meiaduzia.pt/), decidi fazer um Lombinho de Porco no Forno.

Fácil e rápido, uma óptima sugestão para os jantares de domingo.

Ingredientes:
- 1 Lombinho de Porco
- 1 colher (sopa) de Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta (MeiaDúzia)
- 1 colher (sopa) de Tomilho
- 1 Folha de Louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Água q.b. (se preferir pode usar vinho branco)

Preparação:
Tempere o lombinho com sal e pimenta e reserve.
Misture o mel com o tomilho e envolva a carme com este preparado, até ficar bem revestido. Regue com azeite, a água e deixe repousar.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e leve o lombinho ao forno, 30 minutos, regando-o de vez em quando.
Sirva de imediato.

Bolo de Bolacha com Whey Protein - Receita "FIT"

O tempo passa, os anos passam e a vida muda...

Fazer uma alimentação saudável e treinar regularmente passou a ser o meu estilo vida, já vai para 3 anos!

O palato muda, o corpo muda, a mente muda e a saúde ganha!

Hoje venho partilhar umas das minhas "novas" sobremesas... Bolo de Bolacha com Whey Protein... sei que estas receitas não são do agrado de todas, muitas amigas me chamam "doida" "maníaca" "viciada no ginásio"... enfim... o que realmente conta é o quanto me sinto melhor e mais saudável!

Nunca é tarde para mudar! E se o aspecto deste bolo convencer alguém que não é preciso açúcar para ser doce... já venci!

Ingredientes:

- 8 Bolachas digestivas

- 150gr de Queijo Quark (Lidl)

- 30gr de Whey Protein sabor Baunilha

- 80ml de Cáfe 

Preparação:

Numa taça envolva bem o queijo quark com a proteina e reserve.

Mergulhe as bolachas no café, coloque um pouco do preparado anterior por cima e forme camadas.

Cubra todo o bolo com o creme e sirva, polvilhado com bolacha ralada.