Bolinhas de Atum com Linhaça e Aveia

Hoje partilho mais uma sugestão rápida e saudável. 

O delicioso Atum... com benefícios da Linhaça, reunidos com os da Aveia.

Pode servir como snack, ou então preparar um acompanhamento e faz uma refeição.

Ingredientes:
- 2 latas de Atum em água
- 40gr de Linhaça
- 60gr de Aveia
- 2 Ovos
- Salsa picada q.b.
- Pimenta q.b.

Preparação:
Coloque os ingredientes numa taça, e misture com um garfo até ficar homogéneo.
Molde pequenas bolinhas com as mãos e leve ao forno a 170ºC durante +/- 10 a 15 min.
Vá vigiando para não ficarem demasiado assadas, o que fará com que fiquem rijas.


Nota:
Caso não goste da textura da linhaça, pique-a no processador de alimentos até ficar em pó.

Gelatina de Iogurte de Soja na Yammi

Agora está na moda as "Gelatinas de Iogurtes"
Decidi-me a criar uma versão de Soja.

Foi o desafio a que me propus para satisfazer os intolerantes à lactose da família... e com a Yammi o desafio ficava "mais simples".

E, não é que ficou uma delicia! Todos adoraram e devoraram!

Ingredientes:
- 1 litro de leite de Soja
- 1 Iogurte natural de Soja
- 2 saquetas de Gelatina em pó de aroma à escolha (usei Ananás)

Preparação:
Coloque os ingredientes no copo da Yammi e programe 9 min./ 50ºC/ Vel. 3.
Deite o preparado em copos de vidro esterilizados. Deixe arrefecer, feche e leve de ao frigorífico.

Bolo de Banana e Aveia com Chocolate

Quando decidi começar a frequentar um ginásio, não pensei que isso fosse mudar tanto o meu estilo de vida.

O que era "uma obrigação" de treinar 3x semana, passou a ser um prazer treinar todos os dias!

Até a minha alimentação mudou... hoje como mais saudável e mais "limpo".

Hoje venho partilhar mais uma receita saudável, uma alternativa para os lanches da manhã ou tarde, para quem tem a preocupação de comer saudável, ou para quando a vontade de um doce aperta! Os benefícios da Aveia e da Banana... a combinação perfeita em forma de Bolo!

Ingredientes:
- 1 chávena e meia de flocos de Aveia
- 1 Iogurte natural
- 3 Bananas
- 3 Ovos
- 1/2 colher (sopa) de Mel
- 1 colher (café) de Fermento
- 5 quadrados de Chocolate Preto (+ 70% Cacau)

- Papel Vegetal

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
No robot de cozinha, triture os flocos de aveia até obter farinha.
No copo liquidificador, introduza os ovos, o iogurte, o mel, as bananas cortadas em rodelas, a aveia e o fermento e triture até ficar com um preparado homogéneo.
Envolva os quadrados de chocolate, cortados em pedaços pequenos, no preparado anterior.
Leve ao forno numa forma forrada com papel vegetal por cerca de 20 a 25 minutos.

Nota: Se as bananas forem muito maduras, não é necessário a adição do mel.

Hambúrguer de Frango com Aveia

Mais uma dica saudável.

Hoje venho sugerir uma receita prática, com carne de Frango e com todos os beneficiários da Aveia.

Ficou uma delicia.

Aceitam o desafio de experimentar?

 Ingredientes:

- 2 peitos de Frango

- 1 Cebola

- 1 Ovo

- 1/2 chávena de flocos de aveia finos

- Sal q.b.

- Pimenta Caena q.b.

- Salsa

Preparação:

Pique os peitos de frangos na picadora de carne, ou peça na loja para picar.

Pique a cebola fininha.

Misture a carne com a cebola, a aveia e o ovo. Tempere com sal, pimenta caena e salsa picada.

Molde os hambúrgueres e leve ao frigorífico durante 30 minutos / 1 hora.

Unte um grelhador com Óleo de Coco, ou azeite e grelhe os hambúrgueres de ambos os lados.

Sirva de imediato.

Massa Integral com Salmão Fumado

Hoje venho partilhar mais uma receita saudável.

Simples e maravilhosa para quem, como eu, adora Salmão Fumado.

Nem chega a ser uma receita, apenas uma sugestão.

Ingredientes:
- Massa espiral integral.
- 1 Brócolo
- Salmão Fumado q.b.
- 1 Cenoura ralada
- Sal
- Pimenta

Preparação:
Coza a massa em água abundante temperada com sal.
À parte, coza também os brócolos em água temperada com sal e pimenta.
Rale a cenoura.
Numa taça, misture os ingredientes e sirva.
Tempere a gosto. Para mim, sem tempero fica muito bom!

Quiche "Fit" de Claras, Legumes e Atum

Olá amigas,

Hoje venho partilhar mais uma experiência na cozinha!

Uma amiga falou-me dos pacotes de claras, e de como é prático usa-los nas suas receitas.

Não é fácil encontra-los à venda... eu comprei no supermercado do "El Corte Inglês". 

Usei o que havia no frigorífico e juntei também atum. A minha aventura ficou assim:

Ingredientes:
- 1 pacote de claras
- 1 Ovo
- 1 embalagem de Mistura de legumes congelados
- Ervilhas q.b.
- Pimento q.b.
- Brócolos q.b.
- 2 Latas de Atum em água
- Sal
- Pimenta

Preparação:
Numa taça, coloque as claras e o ovo e bata.
Junte os legumes e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno numa tarteira a 180º durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

Lasanha de Beringela com Peito de Perú

A beringela, um alimento com tão poucas calorias e repleto de nutrientes e benefícios para a saúde.

Hoje partilho uma lasanha, com ingredientes mais saudáveis, para cortar nas calorias e manter o sabor.

Ingredientes:

-  4 Beringelas
- Peito de perú
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Azeite
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Polpa de tomate
- Orégãos
- Sal
- Pimenta
- Vinho branco
- Molho Béchamel
- Queijo Mozarela ralado


Preparação:
Lave a beringela, corte as pontas e corte fatias finas longitudinalmente.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite, disponha a beringela, regue com mais um fio de azeite e polvilhe com orégão. Leve ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.

Pique o peito de perú, ou peça para picar no ato da compra.
Pique a cebola e o alho e refogue em azeite com a folha de louro. Junte a carne picada e deixe cozinhar.
Refresque com um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégão. Deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Num tabuleiro, coloque um pouco de molho béchamel, cubra com a beringela, coloque o preparado da carne e vá repetindo, até gastar os ingredientes.
Termine com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar dourado.