Arroz Doce na Yammi

Este é o doce que eu raramente fazia.

Sim... o porquê não sei... mas Arroz Doce não era uma sobremesa que eu gostasse de fazer.

Talvez por isso tenha levado um ano a experimentar a receita na Yammi. 

Ingredientes:
- 250gr de Arroz Carolino
- 500ml de Água
- 1 pau de Canela
- Casca de 1 Limão
- 850ml + 100ml de Leite (usei Leite Magro sem lactose Mimosa)
- 5 gemas de Ovo
- 250gr de Açúcar
- 1 pitada de Sal
- Canela em pó para polvilhar

Preparação:
No copo, coloque a água, o arroz, o pau de canela, a casca de limão e o sal e programe 10min./ 100ºC/ Vel. 1.
Adicione 850ml de Leite Magro sem lactose Mimosa e o açúcar e programe 25 min./ 100ºC/ Vel 1.
Num recipiente, dissolva as gemas nos 100ml de Leite Magro sem lactose Mimosa.
Programe 6 min./ 100ºC/ Vel. 2 e com a máquina em funcionamento, verta a mistura em fio pela abertura da tampa.
Retire o pau de canela, as cascas de limão e deixe arrefecer.
Sirva polvilhado com canela.

Receita Livro Base da Yammi.
Se usar outro tipo de leite, deverá reduzir a temperatura para 90ºC

Batido de Morango com Sementes de Papoila Sementina

Os batidos com sementes ficam sempre mais ricos.
Hoje, juntei Sementes de Papoila aos Morangos.
E vocês, já experimentaram as Sementes da Sementina?

Ingredientes:
- 250gr de Morangos
- 2 Iogurtes Naturais
- Açúcar q.b.
- Sementes de Papoila da Sementina q.b.

Preparação:
Lave e retire o pé aos morangos.
No liquidificador, coloque os iogurtes, os morangos cortados em quartos e o açúcar e triture durante uns minutos.
Prove, para rectificar o açúcar.
Adicione as sementes de papoila, envolva bem e sirva de imediato.

Lombo de Salmão ao Vapor, com Molho de Soja e Sementes de Sésamo Sementina, na Yammi

Mais uma experiência com as Sementes Sementina, mais um jantar deliciosamente saudável.
Desta vez, juntei Sésamo ao Salmão e com a ajuda da Yammi, foi um jantar rápido e delicioso.
Mais uma vez agradeço à Sementina, https://www.facebook.com/sementinashop, as amostras que me enviou.

Ingredientes:
- 1 Lombo de Salmão
- Molho de Soja
- Sementes de Sésamo Branco Sementina
- 1,5 l de Água

Preparação:
Retire as espinhas ao salmão, e coloque-o a marinar em molho de soja durante 1 hora.
Passe o lombo de salmão, apenas de um lado, pelas sementes de Sésamo e coloque-o na bandeja de vapor da Yammi.
No copo, coloque a água, e programe 20min/ ST/ Vel. 1.
Sirva de imediato.


Notas: 
1. O tempo de cozedura poderá variar dependendo do tamanho do salmão e do gosto pessoal.
2. Esta receita foi confeccionada com Sementes Sementina (https://www.facebook.com/sementinashop)

Sumo de Manga e Laranja com Sementes de Chia Sementina

Foi com muita alegria que recebi umas amostras da Sementina.

Decidi juntar Sementes de Chia ao meu Sumo de Manga e Laranja.

Obrigada à Sementina, por colocar ao nosso dispor uma grande variedade de Sementes de qualidade superior.

Ingredientes:
- 2 Mangas
- 4 Laranjas
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia Sementina


Preparação:
Depois de retirar a pele, centrifugue as mangas.
Retire o sumo às laranjas, com um espremedor de citrinos.
Misture os dois preparados, adicione as sementes de chia e envolva bem.
Sirva de imediato.



Sementina: https://www.facebook.com/sementinashop

Esparguete com Bacon na Yammi

A minha receita preferida de Esparguete com bacon, é um prato que me relembra a infância e a terra onde nasci.

Nada mais simples... numa garfada de sabor.

Hoje venho partilhar a minha adaptação da receita à Yammi.

Espero que experimentem e gostem tanto quanto eu.

Ingredientes:
- 40ml de Azeite
- 140gr de bacon
- 1 Cebola
- 2 Tomates
- Esparguete
- 1,5 l de Água

Preparação:
Coloque o azeite no copo e aqueça durante 2 min./ ST / Vel. 1.
Junte o bacon e programe 5 min. / ST / Vel. 1. Retire o bacon e reserve.
No copo com a gordura onde fritou o bacon, junte a cebola cortada aos quartos e o tomate. Pique 1 min/ Vel. 6.
Refogue durante 5 min./ ST/ Vel. 1.
Retire o preparado, coloque a lâmina de mistura e junte a água. Aqueça durante 10 min./ 100ºC/ Vel. 1.
Junte o esparguete, o preparado reservado de tomate e o bacon. Cozinhe na Vel. 1/ 100ºC/ durante o tempo de cozedura indicado na embalagem de esparguete.

Mousse de Bolacha Shortcake na Yammi

Doces de colher são os meus preferidos. Prefiro um doce a um bolo!
E porque não fazer uma sobremesa com as Bolachas Shortcake da Triunfo que eu tanto adoro,com a ajuda da amiga Yammi?

Ingredientes:

- 600ml de Natas
- 200gr de Bolachas Shortcake Clássico
- 1 lata de Leite Condensado

Preparação:
Reserve algumas bolachas para decoração e coloque as restantes no copo da Yammi. Pique 7 Seg./ Vel. 5. Retire e reserve.
Coloque o misturador sobre a lâmina e junte as natas, bem frias, programe 3 Min./ Vel. 4.
Adicione o leite condensado,as bolachas picadas, envolva com a espátula e disponha numa taça ou em taças individuais.
Sirva decorado com as bolachas que reservou.

Nota: As natas devem estar bem frias, eu coloco-as no congelador minutos antes de as bater.

Sopa de Couve Portuguesa com Feijão na Yammi

As visitas ao Alentejo são boas porque o no regresso trago sempre alguns legumes da quinta.

Como tinha Base para Sopa (ver receita aqui), porque não uma Sopa de Couve com Feijão feita na Yammi?

Nestes dias frios, uma sopa sabe sempre melhor.

Ingredientes:

- 500ml de Base para sopa (ver receita aqui)
- 30ml de Azeite
- 100gr de Couve cortada finamente
- 300ml de Água
- Sal q.b.
- 1 frasco de Feijão Cozido

Preparação:
Coloque o azeite e a couve no copo e programe 5 min./ 100Cº/ Vel. 1.
Adicione a base da sopa, a água, retifique o sal e cozinhe 10 min. /100Cº/ Vel. 1.
Junte o feijão escorrido, e programe 5 min./ 100Cº/ Vel. 1.
Verifique a cozedura da couve, se necessário, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.

Receita do Livro "Receitas da Yammi para o dia a dia"