Desafio blogue Delici'Art

É a primeira vez que vou participar num desafio.
Já vi vários a decorrer, mas acho sempre que ganhar é impossivel. Sou pessimista no jogo ;)
Depois vejo os presentinhos que vocês recebem e o quanto ficaram surpresas em os receber e hoje pensei... porque não?!
Se gostas de desafios, passa no blogue Delici'Art, está recheado de delicias.
O desafio está neste link (aqui) inscreve-te, quem sabe não terás sorte!!!

Almondegas com Molho de Cogumelos e Sopa de Cebola

No dia que decidi fazer almôndegas, vi no blogue da Nárwen (aqui) uma receita com as ditas.
Pensei, porque não? Estão com um aspecto fantástico.
É claro que dei o meu toque pessoal, tenho o defeito de não conseguir seguir uma receita do principio ao fim... esforcei-me para não adicionar mais temperos, e consegui. A alteração que fiz foi mínima.
O resultado... um jantar fantástico.
Aqui fica a receita das almôndegas da Nárwen, com as minhas alterações.

Ingredientes:
- Almôndegas
- Azeite
- 1 lata de Cogumelos laminados (usei grande)
- 1 Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 pacote de Sopa de Cebola
- 400ml de Água Quente
- Sal
- Pimenta

Preparação:
Dissolva a sopa de cebola na água quente. Reserve.
Pique a cebola e os alhos e leve ao lume num tacho com azeite. Deixe refogar e junte os cogumelos. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar. Quando estiverem murchos, junte a sopa de cebola e deixe ferver.
Adicione as almôndegas. Prove, rectifique os temperos e deixe cozinhar em lume brando.
Acompanhei com Fettuccine.

Pescada à Portuguesa

Olá amigas.

Pescada não é um dos peixes que eu aprecio. Não sei como vieram parar cá a casa, mas a verdade é que estavam aqui bem na minha frente. As postas de pescada olhavam para mim e só me recordavam das vantagens que eu teria em cozinha-las, o quanto são benéficas para a saúde, etc etc...

Ok... é hoje! A refeição terá baixo teor de gordura. Resta pensar numa receita que as faça parecer mais saborosas ao olhar.

E foi assim, que as postas de pescada se transformaram em jantar.

Ingredientes:
- 4 Postas de Pescada
- Sal
- Pimenta
- Farinha
- 2 Cebolas
- 3 dentes de Alho
- 2dl de Azeite
- 5 Tomates maduros
- 1 folha de Louro
- 1dl de Vinho Branco
- 650gr de Batatinhas novas
- 1 raminho de Salsa

Preparação:
Tempere as postas de pescada com sal e pimenta.
Pique a cebola e os alhos e disponha num tabuleiro de forno.
Regue com metade do azeite, junte o tomate picado (previamente limpo de peles e sementes) e a folha de louro.
Passe as postas de pescada por farinha e core-as no restante azeite. Transfira para o tabuleiro e regue com o vinho. Junte as batatinhas descascadas e leve ao forno a 220ºC até as batatas estarem assadas.

Taça de Morangos e Kiwi

As sobremesas nem sempre tem que ser receitas complicadas.
Usando fruta podemos fazer uma sobremesa bem rápida e saborosa.
Hoje preparei uma taça de Morangos e Kiwi que me soube a pouco.
Aqui fica a sugestão:

Ingredientes para uma taça:
- 1 Kiwi
- 4 Morangos
- Natas q.b
- Açúcar q.b.

Preparação:
Descasque e corte o kiwi em pedaços.
Lave os morangos e corte-os também em pedaços.
Bata as natas frias com açúcar até ficarem bem firmes.
Numa taça de sobremesa, disponha no fundo o kiwi, depois uma camada de chantilly e por cima uma camada de morangos.
Complete com um pouco mais de chantilly e sirva.

Actifry Tefal

Cá em casa adoramos batatas fritas. Já tinha visto a fritadeira da Tefal que frita batatas com apenas 1 colher de óleo.
Ao fazer uma pesquisa na internet, vi que a Actifry é muito mais que uma fritadeira tradicional. Andava eu a ponderar a compra, a estudar os prós e os contras quando fui presenteada (pelo devorador de batatas fritas) com uma Actifry Family.
Agora, cá em casa já temos batatas fritas saudáveis, tudo graças a esta menina:

Esparguete à la Carbonara

Ontem decidi variar, e em vez de fazer o meu tradicional esparguete com bacon, fiz à la carbonara. Já há muito tempo que andava para experimentar.

Ingredientes:
- 150gr de Bacon
- 40gr de Margarina
- 4 Ovos
- 1,5dl de Natas
- Sal
- Pimenta
- 400gr de Esparguete
- 40gr de Queijo ralado

Preparação:
Coza o esparguete em água temperada com sal.
Entretanto, corte o bacon em bocadinhos e frite-o na margarina.
À parte, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta.
Escorra o esparguete e adicione-lhe os ovos batidos com as natas. Mexa com dois garfos e junte o bacon. Leve ao lume rapidamente só para coagular os ovos.
Sirva polvilhado com queijo ralado.

Bolo de Caneca

Cheguei a casa cansada depois de um dia de trabalho.

Merecia uma fatia de bolo chocolate... mas se fizesse um bolo, teria muitas mais fatias para devorar!

Lembrei-me de uma receita que tinha visto partilhada no facebook, um bolo feito numa caneca. Nunca uso o microondas para cozinhar, por isso achava que não iria ter sucesso mas... porque não tentar? Ficou óptimo.

Ingredientes:
- 1 Ovo
- 4 colheres (sopa) leite
- 3 colheres (sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Preparação:
Coloque o ovo na caneca e bata muito bem com um garfo.
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate, batendo bem entre cada adição.
Junte a farinha e o fermento. Bata bem até incorporar.
Leve ao microondas por 3 minutos na potencia máxima.
Sirva com uma cobertura a gosto ou uma bola de gelado.

Nota: A caneca deve ter capacidade para 300ml