Panquecas de Aveia e Banana na Yammi

O meu lanche de ontem teve tanto sucesso na rede Social Facebook, que hoje venho partilha-lo no blogue.

Ótimo para um lanche entre refeições... e delicioso. Panquecas de Banana, com Aveia e Canela... com cobertura de Banana e Mel... soube-me tão bem ;)

Super fácil, super rápido...

Bons cozinhados!

Ingredientes:
- 1 Ovo
- 1 Banana (1/2 banana para a massa e 1/2 banana para rechear/cobertura)
- 3 colheres (sopa) de Farinha de Aveia
- Canela q.b.
- Mel

Preparação:

Colocar no copo da Yammi, ou liquidificador, o Ovo, 1/2 banana, a farinha de aveia e um pouco de canela. Programar 15 seg./Vel 5.

Numa frigideira antiaderente, coloque colheres da massa e faça as panquecas.

Recheie e cubra com rodelas da outra metade da Banana, polvilhe com mais canela e regue com Mel.

Delicie-se!

Gelado "FIT" de Frutos Silvestres na Yammi

Confesso... o que eu queria mesmo era provar o novo MAGNUM Double Peanut Butter

Mas depois de um treino de 1H30M... não podia cometer tal "Crime"

Deixo uma sugestão de Gelado FIT, "que me soube pela alma", com todos os benefícios dos Frutos Silvestres.

Ingredientes:
- 350gr de Frutos Silvestres Congelados
- 1 Clara de Ovo

Preparação:
Coloque no copo da Yammi os frutos congelados. Adicione a clara e programe 3 min/Vel. 9.
Sirva de imediato.

Mousse de Quark e Frutos Silvestres na Yammi - Receita "FIT"

Uma vida mais saudável não implica abdicar de sobremesas.

Claro, não são "tão docinhas", mas com o tempo o palato habitua-se a novos sabores.

Hoje venho partilhar mais uma receita "FIT". 

Uma mousse, que pode ser um gelado também, caso se coma de imediato!

Com os benefícios dos Frutos Silvestres, conjugados ao saudável Queijo Quark, tenho uma sobremesa "Fit", ou um lanche saudável.

Ingredientes:
- 200gr de Queijo Quark 0% (Lidl)
- 200gr de Frutos Silvestres Congelados
- 1 colher (sobremesa) de Stevia (opcional para os mais gulosos)

Preparação:
Coloque os frutos silvestres congelados no copo da Yammi, e dê três toque no turbo. Baixe o que ficou agarrado às laterais do copo, junte o queijo quark e a stevia..
Programe 1 min./ vel 4.
Distribua em taças, sirva de imediato ou leve ao frigorífico.

Bolo de Iogurte Saudável na Yammi

Hoje decidi fazer um bolo de Iogurte, mas numa versão mais saudável.

Substituí uns ingredientes por melhores opções, Farinha Integral, Óleo de Côco, acrescentei Sementes de Papoila  e o resultado foi muito positivo. 

Aqui fica a receita.

Ingredientes:
- 125gr de Iogurte Grego Natural Ligeiro (usei do Lidl)
- 4 Ovos
- 100 ml de Óleo de Côco
- 1 pitada de sal
- 350 gr de Açúcar (usei o equivalente em stevia)
- 200gr de Farinha Branca de Neve Fina
- 100gr de Farinha Integral (Continente Área Viva)
- 1 colher (chá) de Fermento
- 2 colheres (sopa) de Sementes de Papoila

Preparação:
Insira o misturador sobre a lâmina de corte.
Coloque no copo o iogurte, os ovos inteiros, o óleo de côco e o sal. Programe 2 min./Vel. 4.
Junte o açúcar ou outro adoçante,e programe 3 min./Vel. 3.
Numa taça, misture as farinhas com o fermento.
Programe 4 min./ Vel. 2 e, aos poucos, vá adicionando a farinha pela abertura da tampa do copo.
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve aor forno pré-aquecido a 180ºC até o bolo ficar cozido. Teste a cozedura com um palito.

Sumo Verde de Morangos e Gengibre na Yammi

Hoje resolvi experimentar os Sumos Verdes.

Conclusão... preciso educar o palato... isto de beber espinafres com morangos foi estranho...

Amanhã é para repetir!

Tem algum Sumo verde que gostem?

Ingredientes:

- 4 Morangos

- 2 centímetros de Gengibre

- Espinafres q.b. (usei uma mão cheia de folhas)

- 1/2 copo de água

Preparação:

Colocar no copo da Yammi os ingredientes previamente lavados e os morangos cortados em quartos.

Misture durante 1 minuto, na velocidade 8.

Veja se ficou bem triturado, caso contrario programe mais uns segundos na mesma velocidade.

Beba de imediato.

Bifinhos de Frango na Yammi

Mais uma receita para me deliciar sem culpa.

Descobri o "Creme de cozinha de Arroz"... um substituto para as natas... e adorei o sabor.

Aqui fica uma sugestão, Bifinhos de Frango na Yammi.

Ingredientes:
- Óleo de Coco q.b.

- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Bifes de peito de Frango
- 50ml de Vinho branco
- Noz-moscada
- Sumo de 1 Limão
- Molho Inglês
- 1 colher (chá) de mostarda com Grãos
- Sal
- Pimenta
- 200ml de Creme de cozinha de Arroz
- Salsa picada

 Preparação:
Corte os bifes em tiras. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Pique a cebola e os alhos durante 15 Seg/ Vel. 6.
Junte o óleo de coco,  o louro e refogue 5 min./ Vel. 1/ ST.
Adicione o frango, o vinho, o sumo de limão, o molho inglês e a noz-moscada. Programe 10 min./ Vel. 1/ 100ºC.
Junte o Creme de Cozinha de Arroz, a mostarda e rectifique os temperos. Cozinhe durante 6 min./ Vel. 1/ ST.
Sirva de imediato polvilhado com salsa picada.
Acompanhe com arroz basmatti.

Bolachas de Aveia na Yammi

Mais uma receita com a ajuda da Yammi.
Desta vez Bolachas de Aveia, o snack perfeito para o lanche a meio da manhã.

Ingredientes:
- 100gr de Flocos de Aveia
- 150gr de Farinha Trigo Integral
- 80gr de Açúcar Amarelo
- Raspa de meia Laranja
- 20ml de Azeite
- 60ml de Sumo de Laranja
- Sal q.b.
- Canela q.b.

Preparação:
No copo, coloque os flocos de aveia, o açúcar amarelo e a raspa de laranja. Programe 20Seg. /Vel. 9.
Adicione os restantes ingredientes e amasse 20Seg. /Vel. 6.
Estenda a massa e corte com a ajuda de uns cortadores de bolachas.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, derca de 12 minutos.

Iogurtes de Chocolate na Yammi

Nunca tinha feito Iogurtes... agora não quero outra coisa!

A Yammi é a amiga perfeita para estas aventuras.

Desta vez fiz de chocolate!

Uma delícia, e muito cremoso.

Ingredientes:
- 800ml de Leite (usei bebida de Soja)
- 200gr de Chocolate 25% Cacau
- 140gr de Açúcar
- 1 pacote de Cuajada Royal

Preparação:
No copo da Yammi, coloque o chocolate em pedaços e pulverize, nas velocidades 5/7/10.
Adicione os restantes ingredientes e programe 10min. / 90ºC/ Vel 3.
Coloque o preparado em frascos esterilizados, deixe arrefecer e leve ao frigorífico.

Crepes na Yammi

A minha sugestão de hoje é Crepes.

Gostam?

Que pergunta... quem não gosta não é?

Usei a Yammi para dar uma ajuda... fica super-rápido!

Ingredientes:
- 100gr de Farinha
- 200ml de Leite
- 2 Ovos
- Sal q.b.
- Óleo  para untar a frigideira (usei de girassol)
- Top chocolate para rechear, ou outro recheio a gosto

Preparação:
Colocar os ingredientes no copo da Yammi e programar 15seg. / Vel.6
Untar a frigideira com o óleo e deitar um pouco do preparado de cada vez.
Recheie a gosto.
Sirva de imediato

Iogurte de Bolacha Maria na Yammi

Iogurte de Bolacha Maria, ou Sobremesa Láctea de Bolacha Maria.
Como preferem? Como lhe chamam?
Eu sou apaixonada pela famosa "Leiteirinha". Simplesmente adoro. E confesso que esta receita que fiz na Yammi não se fica nada atrás!

Ingredientes:
- 15 Bolachas Maria
- 100gr de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Caramelo líquido
- 1 l de Leite
- 1 pacote de Cuajada Royal

Preparação:
Coloque as bolachas no copo e pulverize nas velocidades 7-8-9.
Junte os restantes ingredientes e programe 7 min./ Vel. 3/ 90ºC.
Coloque em frascos esterilizados e leve ao frigorífico.

Gelatina de Iogurte de Soja na Yammi

Agora está na moda as "Gelatinas de Iogurtes"
Decidi-me a criar uma versão de Soja.

Foi o desafio a que me propus para satisfazer os intolerantes à lactose da família... e com a Yammi o desafio ficava "mais simples".

E, não é que ficou uma delicia! Todos adoraram e devoraram!

Ingredientes:
- 1 litro de leite de Soja
- 1 Iogurte natural de Soja
- 2 saquetas de Gelatina em pó de aroma à escolha (usei Ananás)

Preparação:
Coloque os ingredientes no copo da Yammi e programe 9 min./ 50ºC/ Vel. 3.
Deite o preparado em copos de vidro esterilizados. Deixe arrefecer, feche e leve de ao frigorífico.

Bolo Chanel na Yammi

Há muito que este Bolo está na minha lista de experiências.
Levei anos para experimentar... mas um almoço em família foi o pretexto para ser o "dia D" do Bolo Chanel, e com a ajuda da Yammi fica tão rápido de fazer!
Esta receita é do Blogue Poupadinhos e Com Vales, e podem ver a história que envolve este Bolo no Blogue.
O resultado final foi... sobraram migalhas! Uma delicia.

Ingredientes:
- 200gr de Cenoura
- 1/2 Chávena de Óleo
- 1/2 Chávena de Leite
- 2 Chávenas de Açúcar
- 2 Chávenas de Farinha
- 5gr de Canela
- 60gr de Côco Ralado
- 1 c. (sobremesa) de Fermento
- 4 Ovos

Preparação:
Ralar a cenoura durante 10 Seg./ Vel 9.
Juntar os ovos, o açúcar, o leite e o óleo e bater 5 Min./ Vel. 4.
Adicionar a farinha, o fermento, o côco e a canela e envolver 15 Seg./ Vel 3.

Sumo de Ananás e Gengibre na Yammi

Com o calor que se faz sentir, quem não gosta de uma bebida bem fresquinha?
Pois é, e esta receita fica deliciosa se for bebida fresca.
Hoje partilho mais uma das minhas ultimas experiências com a Yammi, um Sumo de Ananás e Gengibre.

Ingredientes:
- 1 Ananás
- 3 cm de Gengibre
- Sumo de 1/2 Limão
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 3 copos de Água (250ml/copo) 

Preparação:
Descasque o ananás e corte-o aos pedaços, descasque também a gengibre e coloque na Yammi. Junte o mel e 250ml de água.
Programe 1min./Vel. 9.
Acrescente a restante água e programe mais 5 seg./ Vel. 9.
Leve ao frigorífico para refrescar e sirva com gelo.

Esparguete com Conserva de Sardinha e Pão Ralado na Yammi

Conserva de Sardinha... nunca tinha provado.

Com tantas opiniões sobre a conserva, aliada a curiosidade e insistência, lá me resolvi a experimentar uma receita usando as Sardinhas em lata.

E como amante de massas, aqui está o meu Esparguete a brilhar ao lado da Sardinha em Conserva.

Ingredientes:
- 50gr de sobras de pão
- 2 ou 3 pés de Coentros frescos
- Casca de Limão q.b. (só a parte amarela)
- 1,5l de Água
- Sal q.b.
- 1 fio de Azeite
- 250gr de Esparguete
- 1/2 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 2 latas de Sardinha em azeite sem pele e sem espinhas
- Queijo ralado q.b.

Preparação:
No copo com a lâmina de corte, coloque o pão, os coentros e a casca de limão. Rale 10 segundos/ Vel 9.

No copo limpo com a lâmina de mistura coloque a água, tempere com sal e um fio de Azeite e programe 10 minutos/ ST/ Vel 1.
Adicione o esparguete e coza o tempo indicado na embalagem a 100ºC/ Vel 1. Retire e escorra com a ajuda da bandeja de vapor e reserve quente.

No copo limpo, com a lâmina de corte, coloque a cebola, o alho, o azeite escorrido das latas de sardinha e pique 5 segundos/ Vel 5.
Refogue durante 5 minutos/ ST/ Vel 1.
Adicione os filetes de sardinha ao refogado, 25gr do pão ralado reservado e envolva com a espátula. Retire, e envolva no esparguete reservado e sirva polvilhado com o restante pão ralado e queijo ralado.

Receita adaptada da Revista Bimby/Set 2011

Pudim Boca Doce na Yammi

Cresci a comer Pudins Boca Doce.

São deliciosos, fáceis de preparar e podemos fazer variadas sobremesas com eles.

As minhas preferidas já foram partilhadas.

- Pudim Boca Doce com Café - receita aqui

- Pudim Boca Doce com Natas - receita aqui

- Pudim de Morango Boca Doce com Natas e Bolachas Belgas - receita aqui

Mas hoje venho partilhar uma dica... com a ajuda da Yammi, fazê-los é bem mais fácil. Não preciso ficar a mexer, e mexer...a Yammi faz isso por nós, e em 12 minutos está pronto para ir ao frigorífico... fica a dica ;)

Ingredientes:

- 1 Pudim Boca Doce
- 100gr de Açúcar
- 500ml de Leite

Preparação:
No copo da Yammi, coloque o leite, o açúcar e o preparado para Pudim Boca Doce.
Programe 12min./ 90ºC/ Vel. 2.
Coloque o preparado em taças individuais e leve ao frio umas horas antes de servir.

Sopa Mediterrânica na Yammi

Hoje o dia está chuvoso, e a minha sugestão é uma Sopa, rica em vitaminas e sabor.

A Yammi, faz a sopa, com Abóbora, Cenoura e Feijão-verde... como eu tanto gosto.

Ingredientes:

- 1 Cebola 

- 500gr de Batatas

- 400gr de Cenouras

- 300gr de Abóbora

- 200gr de Feijão-Verde

- 1 cubo de Calde de Legumes

- Azeite q.b.

- Sal q.b.

- Água q.b.

Preparação:

Descasque e lave a cebola, as batatas, as cenouras e a abóbora.Corte em pedaços e coloque no copo da yammi.

Cubra com água e tempere com sal e o caldo de legumes. Coza durante 35 min./ 100ºC/ Vel. 2.

Entretanto, arranje o feijão-verde e corte-o em pedacinhos.

Quando a Yammi terminar,rectifique os temperos, junte o azeite e e triture 40 seg./ Vel 6 e 7.

Adicione o feijão-verde ao copo e programe mais 15 min./ 100ºC/ Vel. 1.

Receita adaptada da Revista Robot de Cozinha n.º 75.

Ervilhas com Chouriço e Ovos Escalfados na Yammi

Hoje venho partilhar mais uma experiência na Yammi.
Uma refeição  de Ervilhas e Ovos... rápida e deliciosa, bem ao meu gosto.
Pena os ovos não terem ficado perfeitos... mas a repetição, leva à perfeição.

Ingredientes:
- 1kg de Ervilhas congeladas
- 2 dentes de Alho
- 60ml de Azeite
- 1 Cebola
- 150gr de chouriço
- 50gr de Bacon
- 200gr de Tomate em cubos
- 3 Ovos
- 1 Caldo de galinha
- 80ml de Vinho branco
- 300ml de Água
- Coentros
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.

Preparação:
Forre o copo medidor com película aderente, deite um fio de azeite e parta o ovo para dentro da película. Tempere com um pouco de sal e pimenta e dê um nó, de modo a formar um saco. Repita a operação para cada ovo e, no fim coloque-os dentro da bandeja de vapor. Reserve.
no copo coloque a cebola e os alhos e pique 15 seg/ Vel. 5. Retire o preparado e coloque a lâmina de mistura.
Volte a colocar o preparado no copo, junte azeite, o chouriço e o bacon cortados em cubos. Programe 5min./ ST/ Vel. 1.
Junte o tomate, a água, o vinho, o caldo de galinha, as ervilhas e tempere.
Coloque a bandeja de vapor e cozinhe por 20 min./ ST/ Vel 1.
Coloque as ervilhas numa taça, salpique com coentros picados e disponha os ovos escalfados por cima.

Receita do livro Base da Yammi.

Mousse de Chocolate com Aroma de Laranja na Yammi

A receita de Mousse de Chocolate do Livro Base da Yammi é uma delicia.
Fica cremosa, e é apreciada por miúdos e graúdos.
Podem ver a receita original aqui: http://receitasdaselene.blogspot.pt/2014/01/mousse-de-chocolate-yammi.html
Mas... eu não sou grande fã de chocolate... e por isso mesmo pensei em dar-lhe um aroma a Laranja para ficar mais ao meu gosto.
Aqui fica a sugestão:

Ingredientes:
- 200gr de Chocolate para Culinária
- 125gr de Açúcar
- 5 Ovos
- 100gr de Margarina
- 50ml de Leite
- 1 pitada de Sal
- Raspa de Laranja

Preparação:
Coloque o misturador sobre a lâmina.
No copo, coloque as claras e o sal e programe 4 min/ vel 4. Retire e reserve.
Retire o misturador e rale um bocadinho de casca da laranja, sem a parte branca, picando por 20 Seg. /Vel. 9. Retire e reserve. (Eu  não aprecio citrinos ralados na Yammi, ficam mais picados que ralados, por isso uso o ralador manual). 
Sem lavar o copo e com o misturador inserido na lâmina novamente, introduza as gemas e o açucar. Programe 2 Min/ Vel 4.
Retire o misturador, junte o chocolate partido em pedaços e triture 45 Seg / Vel 5.
Junte o leite e a manteiga e programe 5 Min/ 90ºC/ Vel 3.
Verifique se o chocolate está completamente derretido. Se for necessário programe mais alguns minutos na mesma velocidade e temperatura.
Transfira o preparado de chocolate para uma taça, envolva as claras em castelo reservadas e as raspas de laranja.
Leve a mousse ao frigorífico.

Frango Picante na Yammi

Bom dia!
Tenho estado afastada do blogue, e já sinto muitas saudades de cozinhar para partilhar.
Novos desafios, novos estilos de vida... todas gostamos de mudar para melhor... mas sempre que for possível, deixo-vos uma sugestão, .
Esta receita de frango, apesar de ser forno, tem a ajuda do Robot de Cozinha Yammi.
Fica uma delicia, vale muito a pena experimentar.
Quem provou afirmou... Esta é para repetir ok!

Ingredientes:
- 1 Frango partido aos pedaços
- 4 dentes de Alho
- 100 ml de Polpa de tomate
- 50ml de Azeite
- 1 raminho de Coentros
- 2 Malaguetas
- 1 cubo Caldo de galinha
- Sal q.b.
- 1 colher (sopa) de Vinagre Balsâmico
- 50 ml de Água

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque o frango num tabuleiro.
No copo da yammi, coloque os alhos, as malaguetas, os coentros, o cubo de caldo de galinha, a polpa de tomate, o sal e pique 30 Seg./ Vel. 6 até a 8.
Junte a água, o vinagre e o azeite e programe mais 20 Seg./ Vel. 6.
Regue o frango com esta mistura e envolva bem.
Leve ao forno até ficar tostado.

Esparguete à Carbonara na Yammi

Bom dia Alegria!
Mais uma refeição rápida e deliciosa, feita com a ajudada do Robot de Cozinha Yammi.
Uma receita Italiana, de Esparguete... bacon... e natas. Sempre um sucesso, este Esparguete à Carbonara, mundialmente conhecido...

Ingredientes:
- 1,5 l de Água
- 10ml de Azeite
- Sal. q.b.
- 300gr de Esparguete
- 2 dentes de Alho
-  40gr de Margarina
- 150gr de Bacon em cubos
- 1 Gema
- 100ml de Natas
- 20gr de Queijo Parmesão ralado
- Salsa q.b.


Preparação:
Com a lâmina de misture no copo, coloque a água, o azeite, o sal e programe 10min./ ST/ Vel. 1.
Junte o esparguete através do bocal da tampa e programe o tempo indicado na embalagem / 100ºC/ Vel 1.
Escorra o esparguete e coloque-o numa taça. Deite um fio de azeite e envolva para a massa não colar. Mantenha quente.
Coloque a lâmina de corte no copo, e pique os alhos programando 4 seg./ Vel. 5.
De seguida, junte a margarina, o bacon e refogue 5 min./ ST/ Vel. 1.
Numa taça, dissolva a gama nas natas. Programe 2 min./90ºC/ Vel. 2, e deite em fio através do bocal da tampa.
Junte o parmesão, a salsa e envolva com a espátula.
Envolva este molho no esparguete e sirva de imediato.