Bolo de Iogurte Saudável na Yammi

Hoje decidi fazer um bolo de Iogurte, mas numa versão mais saudável.

Substituí uns ingredientes por melhores opções, Farinha Integral, Óleo de Côco, acrescentei Sementes de Papoila  e o resultado foi muito positivo. 

Aqui fica a receita.

Ingredientes:
- 125gr de Iogurte Grego Natural Ligeiro (usei do Lidl)
- 4 Ovos
- 100 ml de Óleo de Côco
- 1 pitada de sal
- 350 gr de Açúcar (usei o equivalente em stevia)
- 200gr de Farinha Branca de Neve Fina
- 100gr de Farinha Integral (Continente Área Viva)
- 1 colher (chá) de Fermento
- 2 colheres (sopa) de Sementes de Papoila

Preparação:
Insira o misturador sobre a lâmina de corte.
Coloque no copo o iogurte, os ovos inteiros, o óleo de côco e o sal. Programe 2 min./Vel. 4.
Junte o açúcar ou outro adoçante,e programe 3 min./Vel. 3.
Numa taça, misture as farinhas com o fermento.
Programe 4 min./ Vel. 2 e, aos poucos, vá adicionando a farinha pela abertura da tampa do copo.
Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha. Leve aor forno pré-aquecido a 180ºC até o bolo ficar cozido. Teste a cozedura com um palito.

Bolinhas de Atum com Linhaça e Aveia

Hoje partilho mais uma sugestão rápida e saudável. 

O delicioso Atum... com benefícios da Linhaça, reunidos com os da Aveia.

Pode servir como snack, ou então preparar um acompanhamento e faz uma refeição.

Ingredientes:
- 2 latas de Atum em água
- 40gr de Linhaça
- 60gr de Aveia
- 2 Ovos
- Salsa picada q.b.
- Pimenta q.b.

Preparação:
Coloque os ingredientes numa taça, e misture com um garfo até ficar homogéneo.
Molde pequenas bolinhas com as mãos e leve ao forno a 170ºC durante +/- 10 a 15 min.
Vá vigiando para não ficarem demasiado assadas, o que fará com que fiquem rijas.


Nota:
Caso não goste da textura da linhaça, pique-a no processador de alimentos até ficar em pó.

Salada Gourmet com Morangos e Sementes Sésamo Branco Sementina

Saladas são um acompanhamento saudável para qualquer prato, quer seja carne ou peixe.

Para mim, depois de um treino no ginásio, é também uma ótima refeição.

Hoje venho partilhar uma receita de Salada, com o toque romântico do Morango e das Sementes de Sésamo Branco da Sementina... e desejar um Feliz S. Valentim.

Para quem ainda não conhece a Sementina, sugiro uma visita ao seu facebook em: https://www.facebook.com/sementinashop?fref=ts

Ingredientes:

- 1 embalagem de Salada Fresca Gourmet

- Morangos q.b.

- 2 colheres (cha) de Sementes de Sésamo Branco da Sementina

- Tempero a gosto q.b.

Preparação:

Coloque numa saladeira, a quantidade desejada da mistura de Salada Fresca Gourmet. Tempere a gosto. (para mim basta vinagre balsâmico)

Lave os morangos, retire o pedúnculo e corte aos quartos. Disponha sobre a salada.

Polvilhe as sementes de Sésamo Branco e sirva.

Bolo de Iogurte com Sementes de Papoila Sementina

Domingo é dia de Bolo.

Prefiro bolos simples, sem recheios e coberturas... por isso escolhi fazer um Bolo de Iogurte de Morango, a juntei umas Sementes de Papoila da Sementina

Bom início de semana.

Ingredientes:

- 1 Iogurte Cremoso de Morango (copo serve de medida)

- 4 Ovos

- 3 copos medida de Açúcar

- 1 copo medida de Óleo de Girassol Fula

- 3 copos medida de Farinha de trigo sem fermento

- 1 colher (chá) de Fermento

- 1 colher (sopa) de Sementes de Papoila da Sementina
- Margarina e Farinha para untar a forma

Preparação:

Comece por untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha.

Separe as gemas das claras.

Ás gemas, junte o açúcar e bata muito bem. Junte o iogurte, o óleo, a farinha, e o fermento, batendo bem entre cada adição.

Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado anterior envolvendo bem, sem bater.

Coloque o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180º até o bolo ficar cozido.

Batido de Morango com Sementes de Papoila Sementina

Os batidos com sementes ficam sempre mais ricos.
Hoje, juntei Sementes de Papoila aos Morangos.
E vocês, já experimentaram as Sementes da Sementina?

Ingredientes:
- 250gr de Morangos
- 2 Iogurtes Naturais
- Açúcar q.b.
- Sementes de Papoila da Sementina q.b.

Preparação:
Lave e retire o pé aos morangos.
No liquidificador, coloque os iogurtes, os morangos cortados em quartos e o açúcar e triture durante uns minutos.
Prove, para rectificar o açúcar.
Adicione as sementes de papoila, envolva bem e sirva de imediato.

Lombo de Salmão ao Vapor, com Molho de Soja e Sementes de Sésamo Sementina, na Yammi

Mais uma experiência com as Sementes Sementina, mais um jantar deliciosamente saudável.
Desta vez, juntei Sésamo ao Salmão e com a ajuda da Yammi, foi um jantar rápido e delicioso.
Mais uma vez agradeço à Sementina, https://www.facebook.com/sementinashop, as amostras que me enviou.

Ingredientes:
- 1 Lombo de Salmão
- Molho de Soja
- Sementes de Sésamo Branco Sementina
- 1,5 l de Água

Preparação:
Retire as espinhas ao salmão, e coloque-o a marinar em molho de soja durante 1 hora.
Passe o lombo de salmão, apenas de um lado, pelas sementes de Sésamo e coloque-o na bandeja de vapor da Yammi.
No copo, coloque a água, e programe 20min/ ST/ Vel. 1.
Sirva de imediato.


Notas: 
1. O tempo de cozedura poderá variar dependendo do tamanho do salmão e do gosto pessoal.
2. Esta receita foi confeccionada com Sementes Sementina (https://www.facebook.com/sementinashop)

Sumo de Manga e Laranja com Sementes de Chia Sementina

Foi com muita alegria que recebi umas amostras da Sementina.

Decidi juntar Sementes de Chia ao meu Sumo de Manga e Laranja.

Obrigada à Sementina, por colocar ao nosso dispor uma grande variedade de Sementes de qualidade superior.

Ingredientes:
- 2 Mangas
- 4 Laranjas
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia Sementina


Preparação:
Depois de retirar a pele, centrifugue as mangas.
Retire o sumo às laranjas, com um espremedor de citrinos.
Misture os dois preparados, adicione as sementes de chia e envolva bem.
Sirva de imediato.



Sementina: https://www.facebook.com/sementinashop

Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia

Há receitas que vimos na blogosfera, e nos despertam a gula.

Este é um desses exemplos, Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia.

Do delicioso blogue Cravo e Canela, deixo a sugestão de hoje, para acompanhar um chá, nestas tardes frias que se fazem sentir.

Ingredientes:

- 200gr de Margarina Vaqueiro
- 200gr de Açúcar Sidul
- 1 Ovo
- 300gr de Farinha Branca de Neve
- 2 colheres (chá) de Fermento Vahiné
- 1/4 de colher (chá) de Sal
- Raspa e Sumo de 1 Limão
- 1 colher (chá) de Gengibre fresco ralado
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia

- Película aderente
- Papel vegetal

Preparação:
Bata a margarina à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione a raspa de limão e o gengibre e misture bem.
Junte o sumo de limão e mexa até ficar bem incorporado.
À parte, misture bem a farinha, o fermento, o sal e as sementes de chia. Junte este preparado ao preparado anterior envolvendo cuidadosamente.
Faça uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Passado este tempo, divida a massa em 4 partes mantendo as partes que não estiver a trabalhar no frio.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até obter 0.5cm de espessura, e recorte as bolachas com um cortador da sua preferência.
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a base ficar dourada.
Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

Frango Frito com Sementes de Sésamo

Há dias em que não sei o que cozinhar...

Peguei em metade de um frango e... usei a imaginação...

Ficou uma delicia!

Hoje venho partilhar, uma refeição "para desenrascar"

Ingredientes:

- 1/2 Frango

- Alho em pó

- Pimenta Caena

- Sal

- 5 c. (sopa) de Molho Ingles

- Sementes de Sésamo

- Azeite

- Margarina

Preparação:

Tempere o frango com sal, alho em pó, a pimenta caena e o molho inglês. Deixe a marinar durante pelo menos 1 hora.

Numa frigideira anti-aderente, toste um pouco as sementes de sésamo.

Junte azeite e margarina e deixe aquecer.

Adicione o frango escorrido e deixe fritar um pouco, até ficar cozinhado.

Regue com a marinada, deixe apurar um pouco e sirva de imediato.

Batido de Morango com Linhaça

Batidos são a minha bebida preferida para os pequenos-almoços de Fim-de-Semana.

Desta vez... para aproveitar alguns morangos já maduros juntei sementes de linhaça. 

Os benefícios da Linhaça são tantos... se lhe interessar pode ver aqui

Ingredientes:
(para 4 copos)
- 10 Morangos
- 500ml Leite fresco
- 1 c. (sopa) de Sementes de Linhaça
- Açúcar a gosto

Preparação:
Lave bem os morangos, e corte-os em pedaços.
No liquidificador, bata bem os morangos com o leite, as sementes de linhaça e o açúcar.
Sirva de imediato.

Batido de Banana com Sementes de Chia na Yammi

Banana... a fruta dos preguiçosos! Sim... é a fruta que eu mais gosto de comer... será que é por preguiça?
Para o pequeno-almoço o batido foi de Banana, com um toque de gengibre e uns apontamentos de Chia.

Com a ajuda da Yammi, foi muito rápido e ficou delicioso, mas poderá sempre fazer esta receita num liquidificador.

Ingredientes:
- 2 Bananas
- 1 Iogurte Natural Açucarado
- 1cm de Gengibre
- 2 c. (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:
No copo da Yammi, coloque as bananas cortadas às rodelas, o iogurte e o gengibre ralado.
Triture durante 30 Seg/ Vel 8.
Junte as sementes de Chia e envolva com a ajuda da espátula.
Sirva e delicie-se com este Batido Yammi.

Batido de Papaia Cenoura com Sementes de Chia

Smoothies... Batidos... eu gosto de os chamar de Batidos.

Para consumir Sementes de Chia, ricas em Ómega3, Cálcio, Ferro, Magnésio... gosto de as misturar nos meus batidos.

Além disso, os batidos ficam lindos com "apontamentos cinzentos", não acham?

Ingredientes:
- 1/2 Papaia
- 1 Cenoura pequena
- 1 Iogurte Natural Açucarado
- 2 c. (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:
Rale a Cenoura.
No liquidificador, bata a Cenoura, a Papaia e o iogurte até obter uma mistura lisa.
Misture as sementes de chia e envolva usando uma colher.
Sirva de imediato.

Batido de Banana Manga e Sementes de Chia

Para o pequeno-almoço nos fins-de-semana, gosto de preparar batidos aproveitando a fruta madura que sobrou da semana anterior. Desta vez havia uma manga bem madurinha e 2 bananas com a casca a escurecer.

Mas, desta vez, juntei ao meu batido, um dos superalimentos mais nutritivos do mundo. Sementes de Chia.

Ficou delicioso.

Ingredientes:

- 2 Bananas

- Sumo de 1/2 Limão

- 1 Manga

- 1 Iogurte líquido

- Gengibre

- 3 colheres (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:

No liquidificador, junte o iogurte, as bananas, o sumo de limão, a manga, e a gengibre e triture muito bem.

Acrescente as sementes de chia e mexa com uma colher.

Coloque num jarro e sirva.

Se preferir, leve ao frigorífico para refrescar.

Pão Branco com Sementes de Linhaça e Sésamo - MFP

Amigas, desde que o namorido me ofereceu a MFP, ainda não parou. 

É experiência atrás de experiência.

Desta vez, quis experimentar fazer Pão de Sementes.

Ingredientes:
- 300ml de Água morna
- 2 colheres (sopa) Óleo Puro Amendoim
- 500gr de Farinha Pão Branco Continente
- 3 colheres (sopa) Sementes de Linhaça
- 3 colheres (sopa) de Sementes de Sésamo

Preparação:
Coloquei os ingredientes na MFP pela ordem acima descrita até à farinha.
Escolhi o programa 1 - Básico (Amassar; Levedar e Cozer).
Programei um pão de 700gr Medium.
Ao primeiro apito, juntei as sementes de linhaça e sésamo.
Quando terminou o programa, coloquei o pão numa rede para arrefecer.

Frango com Sementes de Sésamo na Wok

Olá Amigas,
Raramente apresento receitas feitas na Wok. Não sei porque... ficam sempre muito saborosas e quando estou com pouco tempo para cozinhar, é à Wok que eu recorro.
Vocês tem Wok? Costumam cozinhar nela?
Hoje partilho aqui o meu jantar de ontem, que para quem gosta dos sabores agridoces, esta receita é fácil e rápida.

Ingredientes:
- 6 Peitos de Frango
- Margarina
- 1/2 chávena de Mel
- 1/2 chávena de Molho de Soja
- 1 chávena de Água
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 1 colher (chá) Gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de Sementes de Sésamo

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos.
Coloque a margarina na wok e cozinhe o frango.
À parte, misture o mel, o molho de soja, a água, o gengibre e a maisena.
Quando o frango estiver cozinhado, adicione a mistura anterior e deixe engrossar.
Polvilhe com as sementes de sésamo, tape e deixe cozinhar até a carne absorver quase todo o molho.
Sirva com arroz branco.

Brioche com Recheio de Queijo e Fiambre - MFP

Desde que vi no blogue da querida amiga Beth esta receita, fiquei curiosa.
Por sua vez, a receita foi retirada do blogue Doce Final Feliz da nossa querida Cecília Gomes.

Com a compra da MFP, foi uma questão de tempo para eu experimentar.

O da Beth,ficou lindo... mas acredito que no sabor estejam ambos deliciosos.

Ingredientes:
   Massa:
- 175ml de Leite morno
- 1 Ovo batido
- 100gr de Manteiga
- 2 colheres (sopa) Açúcar
- 350gr de Farinha Brioche
- 1 saqueta de Fermento Vahiné
- 1 pitada de Sal
   Recheio:
- Queijo e Fiambre
- 1 Ovo
- Sementes de Sésamo

Preparação:
Coloque os ingredientes da massa na MFP pela ordem acima descrita e seleccione o programa Amassar e Levedar.
Quando a máquina terminar, retire a massa e coloque numa bancada polvilhada de farinha. Trabalhe a massa mais um pouco.
Estique com o rolo e cubra com Queijo e Fiambre.
Faça um rolo, e corte triângulos.
Coloque numa forma forrada com papel vegetal, barre com o ovo e polvilhe com Sementes de Sésamo.
Deixe levedar mais um pouco.
Leve ao forno até cozer.

Recomendo a consulta ao site da Beth para verem o passo a passo. (Aqui)