Brownies Coração

Brownie Coração... muito romântico para saborear a dois!

Ingredientes:
(para o brownie)
- 1/2 chávena de Margarina
- 2 chávenas de Açúcar
- 1 chávena de Farinha
- 1 colher chá de bauninha
- 2 Ovos
- 5 colheres (sobremesa) de Cacau em pó

(Cobertura)
- 4 colheres (sopa) de Margarina
- 1/2 chávena de Açúcar Amarelo
- 2 colheres (sopa) de Leite
- 1 1/2 chávena de Açúcar em pó
- 1 colher (sopa) de Cacau em pó

(Decoração)
- Corações de Açúcar da Vahiné

Preparação:
(brownie)
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture a margarina amolecida com o açúcar.
Junte os ovos e bata até ficar um creme.
Junte a baunilha, a farinha e o cacau. Misture bem até ficar bem envolvido.
Coloque a mistura numa forma quadrada, previamente untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Com um cortador de biscoitos em forma de coração corte o brownie.

(Cobertura)
Numa panela derreta a margarina com o açúcar amarelo.
Junte o leite e deixe ferver.
Retire do lume.
Junte o cacau e o açúcar em pó peneirado e mexa.
Espalhe a cobertura nos brownies e decore com corações de açúcar da Vahiné.

Lulas de S. Valentim

Hoje venho apresentar uma sugestão para o dia de S. Valentim.

Quem não gosta um jantar romântico, uma comidinha bem gostosa, e de preferencia rápida e fácil?

Pois é... a minha sugestão de hoje, vai para as iniciantes na cozinha que querem surpreender. Não há como correr mal com esta receitas de lulas.

Feliz Dia dos Namorados!

Ingredientes:
- 1,2Kg de Lulas congeladas
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 4 c. (sopa) de Azeite
- 1,5 dl de Vinho branco
- 2 Gemas de ovo
- 1 pacote de Natas
- 1 Limão
- 1 raminho de Salsa
- Sal
- Sal fino
- Pimenta preta

Preparação:

Descongele as lulas, lave e deixe escorrer.

Prepare um refogado com o azeite, a cebola e os alhos picados.

Junte as lulas e deixe suar com o tacho tapado.

Quando as lulas estiverem macias, tempere com sal e pimenta. Junte o vinho branco e deixe apurar uns minutos.

Retire do lume.

Entretanto, numa tigela, misture as gemas com as natas e parte do líquido do cozinhado das lulas, que entretanto arrefeceu. Tempere com sal fino e sumo de limão.

Junte este preparado às lulas, envolva bem, e leve de novo ao lume, sem deixar ferver.

Pique a salsa e polvilhe sobre o cozinhado.

Retire do lume, e sirva em travessa aquecida.

Sirva com arroz branco.

Mini-Sandes

" Amar é encontrar na felicidade de outrem a própria felicidade."

Gorrfried Leibnitz

Hoje não trago nenhuma receita, mas sim uma sugestão de apresentação para o Dia de S. Valentim.

Mas se usarmos diferentes feitios nas formas... diferentes recheios... podemos ter resultados muito bonitos.

Ingredientes:
- Pão (Receita aqui)
- Paté de Delicias do Mar (Receita aqui)
- Azeitonas para decorar

Preparação:
Corte fatias de pão não muito grossas.
Com uma forma de cortar bolachas, corte o pão.
Recheie com o paté.
Use um palito para unir.

Bolachas Amanteigadas de Chocolate e Canela

" A maior felicidade é a certeza de sermos amados apesar de ser como somos."

Vitor Hugo

Ingredientes:
- 125gr de Margarina ou Manteiga
- 75gr de Açúcar
- 130gr de Farinha de trigo
- 40gr de Chocolate em pó
- 1 colher (chá) mal cheia de canela em pó
- Açúcar em pó para decorar
- Papel Vegetal

Preparação:

Misture bem a manteiga com o açúcar.

Junte a farinha, o chocolate e a canela previamente peneirados. Misture bem até ficar homogéneo.

Corte uma folha de papel vegetal do tamanho do tabuleiro.

Coloque a massa e cubra com outro pedaço de papel vegetal. Estique a massa com o rolo até ficar com 0.5cm de espessura +/- e corte com um corta biscoitos.

Leve ao forno a 160º por cerca de 10 a 15 minutos.

Sangria de Champanhe e Frutos Vermelhos

"Amar não é olhar um para o outro, é olhar juntos na mesma direcção." - Saint-Exupéry

Ingredientes:
- 1 Garrafa de Champanhe bem fresco
- 1,5dl de Gasosa
- 1 colher (sopa) Açúcar amarelo
- 2 paus de Canela
- 100gr de Frutos Vermelhos

Preparação:
Num jarro misture o champanhe com a gasosa. Adicione o açúcar amarelo e os paus de canela.
Mexa bem com uma colher de pau, até dissolver o açúcar.
Junte os frutos vermelhos e reserve durante 5 minutos.

Bife de S. Valentim

"O Amor é um sentimento tão delicioso porque o interesse de quem ama confunde-se com o do amado." - Stendhal

Ingredientes:

- 2 Bifes de novilho

- Alho

- 1 colher (sopa) Margarina

- 1 cálice Whisky

- 1 dl Natas

- 1 colher (chá) Mostarda

- Tabasco

- Sal

- Pimenta

Preparação:

Numa frigideira, derreta um pouco de margarina e leve a fritar algumas rodelas de alho. Quando começarem a alourar, junte os bifes. Frite a carne rapidamente de ambos os lados. Tempere só agora com sal, para evitar a saída dos sucos, e com pimenta moída grosseiramente.

Retire os bifes da frigideira, deite um pouco mais de margarina e deixe derreter.

À parte, misture o whisky com a mostarda e algumas gotas de tabasco. Deite na frigideira e deixe ferver. Adicione as natas e, quando ferver, junte de novo os bifes. Rectifique o sal.

Deixe cozinhar, agitando a frigideira até a carne estar no ponto e o molho espessar.

Sirva com batatas fritas.