Lombinho de Porco com Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta

Para experimentar o Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta, MeiaDuzia,(http://www.meiaduzia.pt/), decidi fazer um Lombinho de Porco no Forno.

Fácil e rápido, uma óptima sugestão para os jantares de domingo.

Ingredientes:
- 1 Lombinho de Porco
- 1 colher (sopa) de Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta (MeiaDúzia)
- 1 colher (sopa) de Tomilho
- 1 Folha de Louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Água q.b. (se preferir pode usar vinho branco)

Preparação:
Tempere o lombinho com sal e pimenta e reserve.
Misture o mel com o tomilho e envolva a carme com este preparado, até ficar bem revestido. Regue com azeite, a água e deixe repousar.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e leve o lombinho ao forno, 30 minutos, regando-o de vez em quando.
Sirva de imediato.

Bolo de Banana e Aveia com Chocolate

Quando decidi começar a frequentar um ginásio, não pensei que isso fosse mudar tanto o meu estilo de vida.

O que era "uma obrigação" de treinar 3x semana, passou a ser um prazer treinar todos os dias!

Até a minha alimentação mudou... hoje como mais saudável e mais "limpo".

Hoje venho partilhar mais uma receita saudável, uma alternativa para os lanches da manhã ou tarde, para quem tem a preocupação de comer saudável, ou para quando a vontade de um doce aperta! Os benefícios da Aveia e da Banana... a combinação perfeita em forma de Bolo!

Ingredientes:
- 1 chávena e meia de flocos de Aveia
- 1 Iogurte natural
- 3 Bananas
- 3 Ovos
- 1/2 colher (sopa) de Mel
- 1 colher (café) de Fermento
- 5 quadrados de Chocolate Preto (+ 70% Cacau)

- Papel Vegetal

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.
No robot de cozinha, triture os flocos de aveia até obter farinha.
No copo liquidificador, introduza os ovos, o iogurte, o mel, as bananas cortadas em rodelas, a aveia e o fermento e triture até ficar com um preparado homogéneo.
Envolva os quadrados de chocolate, cortados em pedaços pequenos, no preparado anterior.
Leve ao forno numa forma forrada com papel vegetal por cerca de 20 a 25 minutos.

Nota: Se as bananas forem muito maduras, não é necessário a adição do mel.

Meia Duzia - A criar Experiências de Sabores Portugueses

Foi com enorme prazer que recebi uma encomenda da 

Uma empresa surpreende com sabores inesperados e únicos com matérias-primas Portuguesas.

Produtos apresentados  de forma muito original, como se fossem tubos de tinta, podem ser levados para o trabalho, uma viagem, e ser usados de forma divertida.

Com Doces de Frutas; Chocolates; Mel; Chás Aromáticos e Licores Artesanais, é o presente perfeito, para uma amiga ou familiar, porque também estão disponíveis em Cabazes.

Nos Doces encontramos sabores como Cereja com Brandy, Amora com Alfazema, entre tantos outros.

Nos Chocolates podemos deliciar-nos com Chocolate Negro com Maracujá.

No Mel, os meus olhos brilham ao ver Mel Flôr de Laranjeira com Malagueta

São apenas exemplos do que encontram na loja on-line em: http://store.meiaduzia.pt/pt/ 

Visitem a loja on-line http://www.meiaduzia.pt/ e vejam a gama completa de produtos, como os Pack´s e Cabazes ao nosso dispor, ou na loja no Gaia Shopping.

Vão ficar apaixonadas pelo design, as cores e a apresentação em tudo... e eu, já me deliciei com os sabores que gentilmente me foram enviados... e numa só palavra, o sabor é: DIVINAL.

 http://www.meiaduzia.pt/

Piano no Forno com Mel e Alecrim

Grelhado é delicioso, no forno também.

Hoje partilho uma receita de Piano, que é uma delicia. Perfeita para os dias tristes deste Outono.

Ingredientes:
- 1,5dl de Azeite
- 1,5 Kg de Piano (Entrecosto)
- 7 colheres (sopa) de Vinho Branco
- 3 dentes de Alho
- 3 colheres (sopa) de Mel
- 1 raminho de Alecrim
- 4 Cebolas

Preparação:
Tempere a carne com sal.
Numa frigideira anti-aderente, aqueça 1dl de azeite e frite a carne, até ficar bem corada.
Adicione o vinho branco, o alho picado, o mel e o alecrim desfeito. Deixe ferver alguns minutos e retire do lume.
Aqueça o restante azeite  numa frigideira pequena e salteie a cebola laminada até ficar macia.
Coloque a cebola no fundo de um tabuleiro de ir ao forno, disponha por cima a carne com o mel e o alecrim.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 30 minutos (até estar tenra e dourada).
Durante a assadura, vá regando com os sucos.
Acompanhe com batatinhas assadas, puré de batata ou batatas fritas.
Sirva decorado com um raminho de alecrim.

Tostas com Queijo Chèvre, Mel e Nozes

Queijo Chèvre com Mel... e Nozes... uma delicia que não podia deixar de partilhar.
Uma entrada muito rápida com o delicioso sabor do chèvre.

Ingredientes:

- Tostas

- Queijo Chèvre Palhais

- Mel

- Nozes

Preparação:

Por cima de cada tosta coloque uma fatia de queijo chèvre e metade de uma noz.

Regue com mel.

Bolo das Abelhas

Ao folhear a revista Cozinha Regional do mês de Setembro vi uma receita de Bolo das Abelhas... e apaixonei-me pela cor.
Hoje chegou o dia de partilhar a minha experiência rodeada de azeite e mel.

Ingredientes:
- 1 dl de Azeite
- 1 dl de Mel
- 3 Ovos grandes
- 150gr de Açúcar
- Raspa de Limão
- 250gr de Farinha
- 1 colher (sobremesa) de Fermento
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para polvilhar (não usei)

Preparação:
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.
Deite o azeite para uma tigela, junte o mel, os ovos, o açúcar e um pouco de raspa de limão e bata durante 15 minutos.
Misture a farinha com o fermento, peneire e junte à tigela, aos poucos e batendo sempre muito bem. Verta depois para a forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos.
Se começar a ficar muito corado, cubra com uma folha de papel vegetal.
Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
Na hora de servir, polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

Tostas com Queijo Chèvre e Mel

Todas temos dias especiais... momentos especiais.

Alguns desses momentos são comemorados com jantares especiais. Por vezes, basta acrescentar uma entrada ao menú, para fazer toda a diferença.

Hoje venho sugerir Queijo Chèvre com Mel... uma delicia que não podia deixar de partilhar.

Ingredientes:

- Tostas

- Queijo Chèvre Palhais

- Mel

- Hortelã

Preparação:

Coloque por cima de cada tosta uma fatia de queijo chèvre.

Regue com mel e decore com folhinhas de hortelã.

Frango com Sementes de Sésamo na Wok

Olá Amigas,
Raramente apresento receitas feitas na Wok. Não sei porque... ficam sempre muito saborosas e quando estou com pouco tempo para cozinhar, é à Wok que eu recorro.
Vocês tem Wok? Costumam cozinhar nela?
Hoje partilho aqui o meu jantar de ontem, que para quem gosta dos sabores agridoces, esta receita é fácil e rápida.

Ingredientes:
- 6 Peitos de Frango
- Margarina
- 1/2 chávena de Mel
- 1/2 chávena de Molho de Soja
- 1 chávena de Água
- 2 colheres (sopa) de Maisena
- 1 colher (chá) Gengibre em pó
- 1 colher (sopa) de Sementes de Sésamo

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos.
Coloque a margarina na wok e cozinhe o frango.
À parte, misture o mel, o molho de soja, a água, o gengibre e a maisena.
Quando o frango estiver cozinhado, adicione a mistura anterior e deixe engrossar.
Polvilhe com as sementes de sésamo, tape e deixe cozinhar até a carne absorver quase todo o molho.
Sirva com arroz branco.

Ananás Caramelizado com Especíarias

Cozinhar com imaginação, é o lema que uso para aproveitar os restos cá em casa.

Tinha algumas rodelas de ananás a sobrar de uma receita (esta)... foi só juntar especiarias e pronto... Ficou uma sobremesa bem saborosa.

Ingredientes:

- 1 Ananás (Usei enlatado)

- 2 colheres (sopa) Açúcar Amarelo

- 2 colheres (sopa ) Mel

- 1 Pau de Canela

- 2 Cravinhos

- 1 Estrelas de Anis

- 1 Vagem Baunilha

- 4 colheres (sopa) de Água

Preparação:

Leve ao lume o açúcar com o mel, a água e as especiarias e deixe ganhar cor.

Adicione o ananás e deixe caramelizar em lume brando.

Refresco de Cenoura e Mel

Hoje quero relembrar a Declaração Universal dos Direitos da Criança, evidenciando o primeiro e o ultimo direito.

- Todas as crianças tem o direito à Igualdade, sem distinção de raça, religião ou nacionalidade.

- Direito a crescer dentro de um espírito de solidariedade, compreensão, amizade e justiça entre os povos.

Para todas as crianças, deixo um refresco muito saboroso.

Ingredientes:
- 2 Cenouras
- 1 Laranja
- 1 Limão
- 1 colher (sopa) Mel ou Açúcar
- 3 dl Gasosa

Preparação:
Descasque as cenouras, a laranja e o limão e retire-lhes as sementes.
Coloque tudo na centrifugadora e recolha o sumo.
Junte o mel e a gasosa e misture muito bem com uma colher. (Prove para o caso de gostar do refresco mais doce poder rectificar).
Leve ao frigorífico até ao momento de servir.

Pernas de Frango com Mel

"O acaso introduz e acaba as nossas acções" - Stig Dargeman

Foi a pensar nesta citação que as perninhas de frango foram temperadas com limão e acabaram regadas com mel. 

Ingredientes:
- 1,2kg de pernas de frango
- Sal
- Pimenta
- 2 Folhas de Louro
- Limão
- 0,5dl de Azeite
- 1 Cebola
- 1 colher (sopa) de Massa de Pimentão
- 2dl de Mel
- 2dl de Vinho Branco

Preparação:
Comece por temperar as pernas de frango com sal, pimenta, o louro partido e o sumo de meio limão.
Deixe marinar.
Core as pernas de frango no azeite, adicione a cebola picada e a massa de pimentão.
Regue com mel e deixe caramelizar um pouco. Junte o vinho e deixe cozinhar por mais 15 minutos +/-.
Sirva acompanhadas com arroz e salada de agrião.

Tarte de Mel e Côco

Uma das minhas tartes preferidas é esta que venho hoje partilhar.

A junção dos sabores mel e côco fica absolutamente gulosa!

Ingredientes:
- 7 Ovos
- 300gr de Açúcar
- 200gr de Côco ralado
- 3 colheres (sopa) de Mel
- 100gr de Margarina

Preparação:
Batem-se os ovos inteiros com o açúcar bem batidos.
Derrete-se a margarina, deixa-se arrefecer um pouco e junta-se ao preparado dos ovos.
Deita-se o mel e por fim o côco.
Unta-se um forma de tarde com fundo amovível com margarina e papel vegetal que também se unta.
Deita-se a massa na forma e leva-se a forno médio vigiando para não deixar queimar.
Quando estiver pronto, desenforma-se deixando o fundo virado para cima.
Pode-se polvilhar com côco ralado.

Frango com Limão e Mel

Este Frango é inspirado numa receita do Chef Gordon Ramsay. 

Simplesmente delicioso.

Ingredientes:
- Frango
- Sal marinho
- Pimenta preta
- Azeite
- Alho
- Vinagre balsâmico
- Molho soja
- Mel
- Limão
- Coentros picados

Preparação:

Corte o frango em pedaços. Frite em azeite e tempere com sal marinho e pimenta moída na ocasião. Deixe fritar até estar dourado.
Tempere com molho de soja e o vinagre balsâmico.
Corte o limão em rodelas e junte-as ao frango, use uma para espremer sobre o frango.
Deixe apurar 5 a 7 minutos.
Regue com mel e rectifique o sal e pimenta.
Polvilhe com coentros picados e acompanhe com puré de batata ou batatas fritas.