Brioche com Recheio de Queijo e Fiambre - MFP

Desde que vi no blogue da querida amiga Beth esta receita, fiquei curiosa.
Por sua vez, a receita foi retirada do blogue Doce Final Feliz da nossa querida Cecília Gomes.

Com a compra da MFP, foi uma questão de tempo para eu experimentar.

O da Beth,ficou lindo... mas acredito que no sabor estejam ambos deliciosos.

Ingredientes:
   Massa:
- 175ml de Leite morno
- 1 Ovo batido
- 100gr de Manteiga
- 2 colheres (sopa) Açúcar
- 350gr de Farinha Brioche
- 1 saqueta de Fermento Vahiné
- 1 pitada de Sal
   Recheio:
- Queijo e Fiambre
- 1 Ovo
- Sementes de Sésamo

Preparação:
Coloque os ingredientes da massa na MFP pela ordem acima descrita e seleccione o programa Amassar e Levedar.
Quando a máquina terminar, retire a massa e coloque numa bancada polvilhada de farinha. Trabalhe a massa mais um pouco.
Estique com o rolo e cubra com Queijo e Fiambre.
Faça um rolo, e corte triângulos.
Coloque numa forma forrada com papel vegetal, barre com o ovo e polvilhe com Sementes de Sésamo.
Deixe levedar mais um pouco.
Leve ao forno até cozer.

Recomendo a consulta ao site da Beth para verem o passo a passo. (Aqui)

Pães de Leite com Chocolate - MFP

" Dormiu pouco, sente-se mal? Chocolate fará você reviver."

Marquesa de Sévigné

Todos os meus dias ruins, chegam ao fim com um pouco de chocolate.

Ingredientes:
   Massa:
- 250ml de Leite morno
- 75gr de Manteiga derretida
- 1 Ovo batido
- 1 gota de Essência de Baunilha
- 500gr de Farinha Trigo T55
- 1 c. chá de Sal
- 1 saqueta de Fermento Vahiné
   Recheio:
- 1 Tabelete de Chocolate de culinária
- 1 Ovo
- Leite q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina pela ordem acima descrita.

Seleccione o programa Massa (Amassar e Levedar).

Quando a máquina terminar o programa, coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha.

Estique com o rolo da massa, faça rectângulos, coloque os quadrados de chocolate e enrole.

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 50º até dobrar o tamanho.

Pincele com ovo batido e um pouquinho de leite.

Aumente o forno para 180º e deixe cozer até ficarem dourados. Aproximadamente 15 minutos.

Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó.

Pão Brioche - MFP

Esta receita anda para ser publicada há semanas... o dia nunca mais chega porque a acho básica e a fotografia ficou muito "sem sabor".
Para aproveitar a farinha que sobrou da minha primeira experiência com Pão, decidi experimentar a receita de Pão Brioche que vem na embalagem da Farinha Nacional Pão Caseiro.


Além de querer experimentar o Pão Doce, queria também experimentar coze-lo na MFP e não no forno, como fiz (aqui).
O meu Pão Doce saíu assim da MFP.

Ingredientes:

- 200ml de leite morno

- 2 Ovos
- 1 colher (chá) de Vinho do Porto
- 60gr de Açúcar
- 50gr de Margarina
- Raspa de laranja

- Uma pitada de Canela

- 500gr de Farinha Nacional Pão Caseiro

Preparação:
Coloque o leite a aquecer. Entretanto vá raspando a laranja. Reserve.
Bata os ovos com um garfo. Reserve.
Derreta a margarina no microondas e reserve também.
Na cuba da máquina, coloque o leite morno. Junte os ovos, o vinho do Porto, o açúcar, a margarina derretida, a raspa da laranja e a canela. É importante seguir esta ordem.
Por fim, junte a farinha e escolha o programa de Pão Doce.