Bolo de Alfarroba e Laranja

Esta receita veio comigo de uma visita aos supermercados Misótis.

Ser um bolo de Laranja, feito no liquidificador  deixou-me curiosa... e ser com farinha de Alfarroba, a minha ultima paixão nas farinhas, fez dele um candidato ao forno!

Como foi um bolo que me surpreendeu, vim partilhar aqui no blogue! Porque os melhores sabores, são para ser partilhados!

Fiz algumas alterações... por isso partilho a minha experiência.

Ingredientes:
- 3 Ovos
- 200gr de Açúcar
- 1 Laranja de casca fina
- 200gr de Farinha de Alfarroba
- 100gr de Farinha de Trigo Integral
- 2 colheres (chá) de Fermanto
- 200gr de Margarina Vegetal

Preparação:

Retirar os topos da laranja, corta-la em quartos e coloca-la num liquidificador.

Juntar o açúcar o ovos e bater cerca de 3 minutos na velocidade máxima.

Numa taça, junte as farinhas e o fermento. Adicione o preparado anterior e misture muito bem. Junte a margarina amolecida e volte a misturar bem.

Coloque o preparado numa forma untada e polvilhada e leve ao forno, pré-aquecido  a 180ºC até estar cozido.

Sirva polvilhado com açúcar em pó, ou com açúcar mascavado grosso.

Peito de Frango marinado com Laranja

Para quem treina, o Frango é uma das proteínas predilectas!

Acontece que às vezes já não sei como cozinha-lo!

Esta receita nasceu num desses momentos... "e se eu..." e foi uma boa ideia!

Aqui está ela!

Ingredientes:
- 2 Peitos de Frango
- Sumo de 1 Laranja
- Salsa
- Sal
- Colorau
- 1 Malagueta
- 3 dentes de Alho

Preparação:
Numa taça pequena, misturar o azeite com o sumo de laranja.
Juntar os dentes de alho picados, temperar com sal e colorau. Adicionar uma malagueta picada e salsa picada também.
Regar os peitos de frango com esta marinada, e deixar a tomar sabor por 5 a 6 horas.
Coloque os peitos de frango num tabuleiro com grelha e levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC por cerca de 40 minutos a 1 hora.
A meio da cozedura, pincele com a marinada 1 ou 2 vezes.
O tempo de assadura vai depender do tamanho dos peitos de frango.
Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Peito de Frango Assado com Sopa de Tomate e Ananás

Há receitas que ouvimos uma vez e não esquecemos mais.

Foi o caso desta receita de Frango... julgo tê-la ouvido na rádio RFM! Fiz algumas alterações, usei apenas os peitos de frango e a receita também levava uma lata de cogumelos.

Devo dizer que o almoço de sábado foi um sucesso!

Experimentem.

Ingredientes:
- 4 Peitos de Frango
- 1 lata de Ananás às rodelas (550gr)
- 1 pacote de Sopa de Tomate Knorr

Preparação:
Coloque o frango num tabuleiro de ir ao forno.
Numa taça, misture a sopa de tomate com o sumo da lata de ananás. Regue o frango com este preparado.
Corte o ananás em tiras largas e disponha sobre o frango.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar bem assado.

Gelado "FIT" de Frutos Silvestres na Yammi

Confesso... o que eu queria mesmo era provar o novo MAGNUM Double Peanut Butter

Mas depois de um treino de 1H30M... não podia cometer tal "Crime"

Deixo uma sugestão de Gelado FIT, "que me soube pela alma", com todos os benefícios dos Frutos Silvestres.

Ingredientes:
- 350gr de Frutos Silvestres Congelados
- 1 Clara de Ovo

Preparação:
Coloque no copo da Yammi os frutos congelados. Adicione a clara e programe 3 min/Vel. 9.
Sirva de imediato.

Gelatina de Queijo Quark com Morangos - Receita "FIT"

Mais uma "sobremesa" de inspiração "FIT"
A junção da Gelatina, com o Quark e Morangos... uma delícia para o lanche ou ceia!

Ingredientes:
- 1 embalagem de Gelatina 0% de Morango
- 250 ml de Água Quente
- 250 ml de Água Fria
- 500 gr de Queijo Quark 0% (Lidl)
- Morangos q.b.

Preparação:
Dissolva a gelatina na água quente, conforme indicação da embalagem. Envolva bem até dissolve e adicione a água fria. Misture bem.
Junte o queijo quark e envolva até ficar bem misturado e homogéneo.
Coloque o preparado em taças, junte morangos, previamente higienizados e cortados em pedaços.
Leve ao frigorífico.

Mousse de Quark e Frutos Silvestres na Yammi - Receita "FIT"

Uma vida mais saudável não implica abdicar de sobremesas.

Claro, não são "tão docinhas", mas com o tempo o palato habitua-se a novos sabores.

Hoje venho partilhar mais uma receita "FIT". 

Uma mousse, que pode ser um gelado também, caso se coma de imediato!

Com os benefícios dos Frutos Silvestres, conjugados ao saudável Queijo Quark, tenho uma sobremesa "Fit", ou um lanche saudável.

Ingredientes:
- 200gr de Queijo Quark 0% (Lidl)
- 200gr de Frutos Silvestres Congelados
- 1 colher (sobremesa) de Stevia (opcional para os mais gulosos)

Preparação:
Coloque os frutos silvestres congelados no copo da Yammi, e dê três toque no turbo. Baixe o que ficou agarrado às laterais do copo, junte o queijo quark e a stevia..
Programe 1 min./ vel 4.
Distribua em taças, sirva de imediato ou leve ao frigorífico.

Sumo Verde de Morangos e Gengibre na Yammi

Hoje resolvi experimentar os Sumos Verdes.

Conclusão... preciso educar o palato... isto de beber espinafres com morangos foi estranho...

Amanhã é para repetir!

Tem algum Sumo verde que gostem?

Ingredientes:

- 4 Morangos

- 2 centímetros de Gengibre

- Espinafres q.b. (usei uma mão cheia de folhas)

- 1/2 copo de água

Preparação:

Colocar no copo da Yammi os ingredientes previamente lavados e os morangos cortados em quartos.

Misture durante 1 minuto, na velocidade 8.

Veja se ficou bem triturado, caso contrario programe mais uns segundos na mesma velocidade.

Beba de imediato.

Sumo de Ananás e Gengibre na Yammi

Com o calor que se faz sentir, quem não gosta de uma bebida bem fresquinha?
Pois é, e esta receita fica deliciosa se for bebida fresca.
Hoje partilho mais uma das minhas ultimas experiências com a Yammi, um Sumo de Ananás e Gengibre.

Ingredientes:
- 1 Ananás
- 3 cm de Gengibre
- Sumo de 1/2 Limão
- 2 colheres (sopa) de Mel
- 3 copos de Água (250ml/copo) 

Preparação:
Descasque o ananás e corte-o aos pedaços, descasque também a gengibre e coloque na Yammi. Junte o mel e 250ml de água.
Programe 1min./Vel. 9.
Acrescente a restante água e programe mais 5 seg./ Vel. 9.
Leve ao frigorífico para refrescar e sirva com gelo.

Bolo Simples com Limão e Côco

Quando me apetece um bolo, com o sabor da saudade dos tempos de infância, procuro uma receita no livro "o bolo das quartas feiras" da Branca de Neve.

Esta receitas, por reunir o sabor do Côco e do Limão, foi a escolhida.

Ingredientes:

- 250gr de Açúcar

- 200gr de Margarina, à temperatura ambiente

- 300gr de Farinha Branca de Neve Fina

- 6 Ovos 

- 4 colheres (sopa) de Leite

- 100gr de Côco ralado

- raspa do vidrado de um Limão

Preparação:

Bata ovos com o açúcar, adicione a margarina, o leite e a farinha e misture muito bem.

Por fim, acrescente o côco ralado e a raspa de limão.

Verta o preparado numa forma de chaminé untada de margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio, cerca de uma hora.

Decore a gosto com um pouco de glacé, côco ralado e vidrado de limão.

Glacé:

Ingredientes:
- 200gr de Açúcar em pó
- 3 ou 4 colheres (sopa) de Água morna q.b.

Preparação:
Misture, aos poucos, mexendo sempre, o açúcar em pó com a água até se conseguir a consistência desejada.
Se preferir, pode substituir metade ou toda a água por sumo de limão.

Salada Gourmet com Morangos e Sementes Sésamo Branco Sementina

Saladas são um acompanhamento saudável para qualquer prato, quer seja carne ou peixe.

Para mim, depois de um treino no ginásio, é também uma ótima refeição.

Hoje venho partilhar uma receita de Salada, com o toque romântico do Morango e das Sementes de Sésamo Branco da Sementina... e desejar um Feliz S. Valentim.

Para quem ainda não conhece a Sementina, sugiro uma visita ao seu facebook em: https://www.facebook.com/sementinashop?fref=ts

Ingredientes:

- 1 embalagem de Salada Fresca Gourmet

- Morangos q.b.

- 2 colheres (cha) de Sementes de Sésamo Branco da Sementina

- Tempero a gosto q.b.

Preparação:

Coloque numa saladeira, a quantidade desejada da mistura de Salada Fresca Gourmet. Tempere a gosto. (para mim basta vinagre balsâmico)

Lave os morangos, retire o pedúnculo e corte aos quartos. Disponha sobre a salada.

Polvilhe as sementes de Sésamo Branco e sirva.

Batido de Morango com Sementes de Papoila Sementina

Os batidos com sementes ficam sempre mais ricos.
Hoje, juntei Sementes de Papoila aos Morangos.
E vocês, já experimentaram as Sementes da Sementina?

Ingredientes:
- 250gr de Morangos
- 2 Iogurtes Naturais
- Açúcar q.b.
- Sementes de Papoila da Sementina q.b.

Preparação:
Lave e retire o pé aos morangos.
No liquidificador, coloque os iogurtes, os morangos cortados em quartos e o açúcar e triture durante uns minutos.
Prove, para rectificar o açúcar.
Adicione as sementes de papoila, envolva bem e sirva de imediato.

Salada de Camarão com Ananás e Queijo Chevre à Selene

Com os dias quentes, nada melhor que uma salada deliciosa para o almoço.

A minha sugestão de hoje, junta o Camarão, com o irresistível sabor do Queijo Chévre.

Um almoço para quando não há tempo nem vontade de cozinhar.

Ingredientes:

- Conchas Tricolores Milaneza
- 1 Lata de Ananás
- Camarão q.b.
-  1 Queijo Chevre Palhais
- Molho de Alho Calvé

Preparação:
Coza o camarão em bastante água temperada com sal e malagueta. (Ver receita aqui)
Retire a casca e reserve.
Coza a massa conforme indicado na embalagem. Passe por água fria para arrefecer.
Corte o ananás em pedaços pequenos e o queijo em rodelas.
Numa taça, coloque a massa, o camarão, o ananás e o queijo. Tempere com o molho de alho, ou outro da sua preferência.

Batido de Morango com Linhaça

Batidos são a minha bebida preferida para os pequenos-almoços de Fim-de-Semana.

Desta vez... para aproveitar alguns morangos já maduros juntei sementes de linhaça. 

Os benefícios da Linhaça são tantos... se lhe interessar pode ver aqui

Ingredientes:
(para 4 copos)
- 10 Morangos
- 500ml Leite fresco
- 1 c. (sopa) de Sementes de Linhaça
- Açúcar a gosto

Preparação:
Lave bem os morangos, e corte-os em pedaços.
No liquidificador, bata bem os morangos com o leite, as sementes de linhaça e o açúcar.
Sirva de imediato.

Batido de Banana com Sementes de Chia na Yammi

Banana... a fruta dos preguiçosos! Sim... é a fruta que eu mais gosto de comer... será que é por preguiça?
Para o pequeno-almoço o batido foi de Banana, com um toque de gengibre e uns apontamentos de Chia.

Com a ajuda da Yammi, foi muito rápido e ficou delicioso, mas poderá sempre fazer esta receita num liquidificador.

Ingredientes:
- 2 Bananas
- 1 Iogurte Natural Açucarado
- 1cm de Gengibre
- 2 c. (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:
No copo da Yammi, coloque as bananas cortadas às rodelas, o iogurte e o gengibre ralado.
Triture durante 30 Seg/ Vel 8.
Junte as sementes de Chia e envolva com a ajuda da espátula.
Sirva e delicie-se com este Batido Yammi.

Batido de Papaia Cenoura com Sementes de Chia

Smoothies... Batidos... eu gosto de os chamar de Batidos.

Para consumir Sementes de Chia, ricas em Ómega3, Cálcio, Ferro, Magnésio... gosto de as misturar nos meus batidos.

Além disso, os batidos ficam lindos com "apontamentos cinzentos", não acham?

Ingredientes:
- 1/2 Papaia
- 1 Cenoura pequena
- 1 Iogurte Natural Açucarado
- 2 c. (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:
Rale a Cenoura.
No liquidificador, bata a Cenoura, a Papaia e o iogurte até obter uma mistura lisa.
Misture as sementes de chia e envolva usando uma colher.
Sirva de imediato.

Batido Papaia Cenoura

Batidos... sabem tão bem!

Cá em casa adoramos.

Hoje trago uma sugestão de Papaia e Cenoura. Ficou uma delicia.

Ingredientes:
- 1/2 Papaia
- 1 Cenoura pequena
- 1 Iogurte Natural Açucarado

Preparação:
Rale a Cenoura.
No liquidificador, bata a Cenoura, a Papaia e o iogurte até obter uma mistura lisa.
Sirva de imediato.

Caipirinha de Kiwi

Não aprecio o sabor da lima... e para quem não aprecia lima, como eu, sempre pode deliciar-se com Caipirinhas de outro sabor.

Hoje venho sugerir de Kiwi.

Ingredientes:
(para 2 doses)
- 2 Kiwis
- 2 doses de Caipirinha
- 2 c. (sopa) de Açúcar
- 1/2 copo de Água fresca
- Gelo
- Hortelã

Preparação:
Lave os kiwis e descasque-os.
Pique em pedaços pequenos e coloque numa coqueteleira. Amasse bem com a ajuda do pilão.
Junte a Caipirinha e encha o copo até meio com a água fresca. Envolva bem.
Junte gelo a gosto e sirva de imediato decorado com hortelã.

Bolo de Maçã na Yammi

As últimas maçãs que havia na fruteira, já andavam a rodar à uns dias e ninguém lhes tocava.

Que poderia fazer para as aproveitar?

Fui folhear o livro de receitas da Yammi e encontrei Bolo de Maçã. Como todos os ingredientes existem na nossa despensa, a Yammi amassou e eu meti a assar no forno.

Simples assim!

Ingredientes:

- 4 Maças

- 3 Ovos

- 120ml de Óleo

- 250gr de Açúcar

- 250gr de Farinha

- 2 c. (chá) de Fermento em pó

- 2 c. (chá) de Canela

- Sumo de 2 Limões

Preparação:

Descasque 3 maças e corte-as em quartos. Lamine-as com uma faca e regue com o sumo de limão.

No copo da Yammi, coloque a restante maçã cortada aos pedaços. Triture 15 seg/ vel 5.

Com a ajuda da espátula, baixe os residuos acumulados na parede do copo e triture mais 10 seg/ vel 5.

Monte o misturador sobre a lâmina, adicione o óleo, a farinha, o fermento, o açúcar , a canela e bata 1 min/ vel 4.

Acrescente os ovos e programe 45 seg/ vel 4.

Verta a mistura numa forma de fundo falso untada e disponha as maças sobre a massa.

Leve aor forno, pré-aquecido a 180ºC durante 20 a 25 minutos.

Batido de Banana Manga e Sementes de Chia

Para o pequeno-almoço nos fins-de-semana, gosto de preparar batidos aproveitando a fruta madura que sobrou da semana anterior. Desta vez havia uma manga bem madurinha e 2 bananas com a casca a escurecer.

Mas, desta vez, juntei ao meu batido, um dos superalimentos mais nutritivos do mundo. Sementes de Chia.

Ficou delicioso.

Ingredientes:

- 2 Bananas

- Sumo de 1/2 Limão

- 1 Manga

- 1 Iogurte líquido

- Gengibre

- 3 colheres (sobremesa) de Sementes de Chia

Preparação:

No liquidificador, junte o iogurte, as bananas, o sumo de limão, a manga, e a gengibre e triture muito bem.

Acrescente as sementes de chia e mexa com uma colher.

Coloque num jarro e sirva.

Se preferir, leve ao frigorífico para refrescar.

Salada de Camarão com Manga

Porque o final do ano se aproxima, venho sugerir, para o último jantar do ano, uma entrada deliciosa.

Com Manga e Camarão, em qualquer data, uma entrada transforma um jantar em algo especial.

Ingredientes:
- Camarão q.b.
- Malaguetas
- Sal
- 2 folhas de Alface
- 1 Cenoura
- 1 colher (sopa) Maionese
- 1 colher (sopa) Ketchup
- 1 Manga

Preparação:
Coza o camarão em bastante água temperada com sal e malaguetas.  (Proceda do seguinte modo, ver aqui)
Entretanto, corte a alface em juliana fina e rale a cenoura.
Descasque a manga e corte-a em cubos.
Descasque o camarão e reserve.
Faça o molho, misturando a maionese com o ketchup.
Em taças, coloque a alface, cenoura, molho, camarão e manga. Repita o processo colocando de novo alface, cenoura, molho, camarão, manga e termine com o molho.
Decore com um camarão.
Leve ao frio até à hora de servir.