Choquinhos em Molho de Tomate na Yammi

Hoje venho partilhar mais uma experiência na Yammi.

Desta vez Choquinhos, que fizeram do jantar, uma refeição bem ao meu gosto.

Ingredientes:

- 1 kg de Choquinhos limpos
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 400gr de Tomate pelado
- 60ml de Azeite
- 100ml de Vinho branco
- 1 folha de Louro
- 1 raminho de Salsa
- Sal q.b.
- Piri-piri q.b.

Preparação:

Coloque a cebola em quartos e os alhos no copo. Junte o tomate e pique 5seg./ Vel. 5.

Coloque a lâmina de mistura.

Adicione o azeite, o louro e o raminho de salsa e refogue 5min./ 100º/ Vel1.

Adicione os choquinhos, o vinho branco, tempere com sal e piri-piri e programe 25min./ 100º/ Vel.1.

Retifique os temperos, retire do copo e sirva acompanhado de batatas fritas.

Receita in Revista TeleCulinária.

Choquinhos com Pimentos - Actifry

Hoje venho partilhar mais uma receita da Actifry.
Choquinhos com Pimentos... adorei.

Ingredientes:
- 600gr de Choquinhos
- 3 dentes de Alho
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1 Malagueta Verde
- Vinho Branco
- 1 c. (actifry) de Azeite
- Sal q.b.

Preparação:
Lave e limpe os choquinhos. Tempere com sal.
Na actifry, coloque os alhos picados, o pimento e a malagueta cortados em juliana e o azeite. Refogue durante 5 minutos.
Adicione os choquinhos e programe 5 minutos.
Salpique com vinho branco, envolva e programe 5 minutos.
Acompanhe com batata cozida.

Choquinhos com Camarão - Actifry

Hoje trago uma sugestão de peixe na Actifry.

Aqui estão os choquinhos... que ficaram deliciosos, com a receita logo a seguir.

Ingredientes:
- 600gr de Choquinhos limpos
- 3 dentes de Alho
- Sal q.b.
- Colorau q.b.
- 1 Malagueta
- 1dl de Vinho branco
- 1 colher (Actifry) Azeite
- Camarões

Preparação:
Tempere os choquinhos com o alho picado, sal e colorau. Junte a malagueta e regue com o vinho branco. Deixe marinar.
Coloque os camarões na Actifry e regue com o azeite. Programe 5 minutos.
Junte os choqinhos e a marinada e programe 15 minutos.
Sirva com batata cozida.

Choquinhos com Camarão - Actifry

A Actifry é mesmo uma das melhores prendas que já recebi.

Vejam bem esta deliciosa receita que fiz para o jantar em 25 minutos.

Com a ajuda da Knorr, o sabor ficou irresistível. 

Ingredientes:
- 800gr de Choquinhos
- 3 dentes de Alho picados
- 1 cubo Knorr de peixe
- Salsa picada
- Pimenta
- 1 colher (Actifry) de Azeite
- Camarões
- Sal

Preparação:

Descongele os choquinhos.

Coloque-os na actifry. Junte o camarão, o alho picado, o knorr de peixe "esmigalhado", pimenta, sal e regue com o azeite.

Programe 25 minutos.

Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhe com batata cozida.

Choquinhos à Espanhola

Hoje apresento mais uma receita Fácil e Rápida. 
Durante a semana, fica complicado gerir o tempo, por isso, nada melhor que passar pouco tempo a cozinhar.

Ingredientes:
- 1 kg de choquinhos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 6 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- 1 cebola
- 1 colher (chá) de colorau
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de salsa picada

Preparação:
Lave muito bem os choquinhos.
Leve ao lume uma frigideira larga com o azeite, a margarina e os alhos picados. Junte os choquinhos, tempere com sal e pimenta, tape a frigideira e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Retire do lume e coloque os chocos noutro recipiente.
Pique a cebola, junte-a à gordura onde fritou os chocos, tempere com o colorau e leve de novo ao lume até a cebola estar macia. Regue com o vinagre, introduza de novo os chocos e polvilhe com salsa picada.
Acompanhe com batatas cozidas.

Mista de Porco

Este prato faz-me recordar o Alentejo, os almoços com as amigas e as longas conversas de mulheres.
Cai bem, acompanhado de um bom vinho Alentejano, branco, fresquinho.

Ingredientes:
- Azeite ou Margarina
- Bifanas de porco
- 500gr de choquinhos
- 1 cubo de caldo de marisco
- Camarão cozido
- Sal
- Alho em pó
- 1 malagueta
- 1 Folha de louro
- Pimentão doce
- 10dl de Vinho branco
- 10dl de Água
- Salsa

Preparação:
Tempere as bifanas com sal e alho em pó. Frite- as na margarina ou azeite. Retire e conserve quente.
À gordura, junte o cubo de caldo de marisco. Adicione os choquinhos e tempere com pimentão doce, a folha de louro e a malagueta. Tape e deixe os choquinhos suarem um pouco. Junte o vinho e a água e deixe os choquinhos amaciar.
Introduza as gambas, aromatize com salsa picada, rectifique os temperos e deixe apurar.
No final, junte as bifanas e sirva de imediato.
Acompanhe com batatas fritas ou cozidas.

Choquinhos Suados

Ingredientes:
- 1 Kg de choquinhos
- 2dl de azeite
- 8 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal
- Colorau
- Piripiri
- Coentros picados

Preparação:
Deixe descongelar os choquinhos e lave-os bem. Escorra.
Leve ao lume uma caçarola com o azeite, os alhos picados e a folha de louro. Quando o azeite estiver bem quente introduza os choquinhos e deixe fritar.
Tempere com sal, colorau, piripiri, e os coentros picados
Tape o recepiente e agite de vez em quando. Deixe cozinhar até os choquinhos estarem macios.
Sirva quente acompanhado de batas cozidas.