Vitela Estufada com Legumes na Panela de Pressão

Há receitas que passam no nosso feed do facebook e nos ficam na memória!

É o caso desta Carne de Vitela Estufada na Panela de Pressão, que não me saiu da cabeça enquanto não experimentei.

Infelizmente... não posso dar os créditos a quem os merece... se alguém reconhecer a receita... por favor deixe um comentário para eu poder atualizar o post e dar os merecidos créditos a quem os merece!

Ingredientes:

- Vitela para estufar

- 2 Cebolas

- 3 Cenouras

- 1 Tomate

- 1 pacote de Ervilhas congeladas

- 3 dentes de alho

- Louro

- Azeite

- Vinho branco

- Água

- Sal
- Pimenta
- 1 raminho de Salsa


Preparação:

Na panela de pressão, coloque as cebolas cortadas em quartos, a carne de vitela e as cenouras cortadas às rodelas grossas.

Junte o tomate maduro picado, uma folha de louro, os alhos esmagados.

Regue com 1/2 copo de vinho branco e água até cobrir. Tempere com azeite q.b., sal e pimenta a gosto.

Junte um raminho de salsa e feche a panela de pressão.

Deixe cozinhar durante 45 a 50 minutos, contados após começar a ferver. (Estes tempos são para 1Kg de carne de vitela.)

Quando terminar a cozedura, desligue a panela e deixe sair todo o vapor.

Retifique os temperos, junte o pacote de ervilhas e deixe cozinhar, sem tampa, até as ervilhas estarem tenrinhas.

Sirva acompanhado de arroz branco.

Rolo de Perú recheado com Ovo

Hoje trago uma variante de rolo de carne um pouco mais saudável.

É feito de peito de perú e recheado com ovo cozido.

Querem ver como fiz? Ficou uma delícia!

Ingredientes:

- 1 peito de perú;
- Alho em pó;
- Cebola;
- Salsa;
- Pão ralado q.b.;
- 1 Ovo;
- Sal;
- Pimenta preta.
- 3 Ovos cozidos
- Louro
- Azeite;
- Tomate picado


Preparação:
Picar o peito de perú na máquina de picar carne.
Adicionar o alho em pó, a cebola picada, a salsa picada, pão ralado, o ovo, temperar com sal e pimenta e envolver tudo muito bem. Se ficar muito mole, pode adicionar um pouco mais de pão ralado.
Colocar película aderente na bancada (opcional) e polvilhar com pão ralado. Colocar a carne e espalmar formando um rectângulo.
Disponha os ovos cozidos no centro e enrolar a carne com a ajuda da película aderente, aconchegando até formar um rolo de carne. Retire a película.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque cebola às meias luas, louro e tomate picado. Tempere com sal e pimenta. Regue com azeite, e disponha o rolo de carne por cima.
Regue o rolo com vinho branco leve ao forno pré-aquecido a 190ºc até ficar assado.

Peito de Frango com Fettucine de Courgette

Todas sabemos... decidir o que cozinhar é mais difícil do que confeccionar o prato! Pelo menos para mim é assim!

Depois de dar mil voltas à cabeça sobre o que fazer aos Peitos de Frango... vi a Courgette e porque não juntar os dois ingredientes... uma pitada de sal... outra de pimenta...

Quem provou... repetiu!

Deixo a sugestão para que se possam inspirar.

Ingredientes:
- 1 courgette (abobrinha)
- 2 peitos de frango
- Azeite
- Sal
- Pimenta preta
- Alho em pó (ou 2 dentes de alho picados)
- 1/2 Pimento vermelho q.b.
- Tomilho

Preparação:
Comece por fatiar a courgette com um descascador. Tempere com sal e reserve num escorredor durante 20 minutos para libertar a água.
Corte o peito de frango em cubos.
Numa Wok, coloque o azeite e adicione o frango. Tempere com sal, pimenta preta e alho em pó e tomilho. Deixe cozinhar bem.
Junte a courgette escorrida, e o pimento cortado em cubos.
Deixe apurar um pouco e sirva de imediato.

Nota: 
Utensilio usado para fatiar a courgette:

Descascador
(Imagem retirada da Internet)

Noodles com Peito de Frango e Camarão

Hoje venho partilhar mais uma receita para aqueles dias em que nada nos ocorre e nada nos apetece cozinhar.

Passei no hiper... comprei os noodles (confesso que não gostei muito desta marca, pois mais parece esparguete) e o jantar ficou resolvido.

Peito de Frango... uns legumes congelados do "llidl"... os noodles... e molho de soja!

Tudo junto... faz magia :D

Ingredientes:
- 2 Peitos de Frango
- Sal
- Alho em pó
- Coentros em pó
- Molho de Soja
- Azeite
- Cebola
- Miolo de camarão
- Knorr de marisco
- Legumes congelados
- Pimento
- Noodles

Preparação:
Corte os peitos de frango em cubos.
Tempere com sal, alho em pó, coentros em pó e molho de soja. Deixe marinar por 1 hora.
Na wok, ou outra frigideira, coloque um fio de azeite e deixe aquecer.
Escorra o frango e frite no azeite. Reserve.
Frite o camarão. Reserve
Coloque a cebola aos quadrados na wok e deixe refogar. Junte pimento vermelho também aos quadrados e deixe cozinhar um pouco.
Adicione os legumes congelados, regue com a marinada e um caldo de marisco e deixe cozinhar mais um pouco.
Adicione o frango e o miolo de camarão reservado.
Cozinhe os Noodles como indicado na embalagem.
Junte ao preparado anterior, envolvendo bem e sirva de imediato.

Peito de Frango marinado com Laranja

Para quem treina, o Frango é uma das proteínas predilectas!

Acontece que às vezes já não sei como cozinha-lo!

Esta receita nasceu num desses momentos... "e se eu..." e foi uma boa ideia!

Aqui está ela!

Ingredientes:
- 2 Peitos de Frango
- Sumo de 1 Laranja
- Salsa
- Sal
- Colorau
- 1 Malagueta
- 3 dentes de Alho

Preparação:
Numa taça pequena, misturar o azeite com o sumo de laranja.
Juntar os dentes de alho picados, temperar com sal e colorau. Adicionar uma malagueta picada e salsa picada também.
Regar os peitos de frango com esta marinada, e deixar a tomar sabor por 5 a 6 horas.
Coloque os peitos de frango num tabuleiro com grelha e levar ao forno, pré-aquecido a 190ºC por cerca de 40 minutos a 1 hora.
A meio da cozedura, pincele com a marinada 1 ou 2 vezes.
O tempo de assadura vai depender do tamanho dos peitos de frango.
Sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Pernas de Frango Assadas com Alho e Alecrim

O site http://www.vidaativa.pt/, tem algumas receitas que muitas vezes cozinho cá em casa. Frango é uma dar carnes que mais consumo, por isso estou sempre a procurar novas receitas e novas experiências! Esta receita é uma delas, e hoje, decidi partilha-la convosco.

Ingredientes:
- Pernas de Frango
- Batatinhas para assar
- 1 cabeça de Alho
- Alecrim
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal
- Pimenta preta
- Azeite

Preparação:

Lave as batatinhas, corte ao meio e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno.

Junte as pernas de frango e tempere com o sal, a pimenta e o colorau. Regue com azeite e adicione alecrim aos pedaços.

Misture bem e disponha no tabuleiro numa só camada.

Corte a cabeça de alho ao meio e junte ao preparado.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc e deixe assar até ficar douradinho.

Antes de servir, esprema o alho sobre as batatas e o frango.

Frango Assado com Erva Doce - Receita FIT

Bom dia!

Hoje venho partilhar mais uma receita saudável.

Esta encontrei em: http://www.receitaesperta.com.br/ um blogue recheado de receitas saudáveis, fiz uma pequena alteração, não usei margarina para untar o tabuleiro, usei óleo de coco. O Frango com a Erva Doce fica delicioso... e como adoro Frango com Canela, já partilhei aqui a receita há uns anos... quando vi Frango com Erva Doce as minha gula acordou!

Bem, vamos à receita... é por ela que estamos aqui!

Ingredientes:
- 1 Frango (fiz cortado em 4 partes; pernas/peitos)
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Colorau q.b.
- 1 colher (sopa) de Erva Doce
- Óleo de côco (pode usar azeite)
- Papel de alumínio

Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta, colorau e erva doce, por forma a ficar bem barrado.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com óleo de côco, coloque o frango e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc. Cubra com papel de alumínio durante 30 minutos.
Retire o papel de alumínio, e deixe assar por mais 10 a 15 minutos, por forma a ficar bem tostadinho.

Vitela Estufada com Arroz no Forno

Olá... depois de algum tempo sem novidades, venho partilhar uma refeição que muito me agradou.

É daqueles improvisos que resultam bem, por isso mesmo tem que ser partilhada.

Carne estufada... e com o molho, em vez de o usar na carne, resolvi fazer um arroz delicioso.

Não podia ter corrido melhor! Até porque gosto mais da carne sequinha ;)

Ingredientes:

- 1 kg de Carne Vitela para estufar

- 50ml de Azeite

- 1 Cebola picada

- 3 dentes de Alho

- 1 Folha de Louro

- 2 Cravinhos

- 2 Tomates maduros (usei enlatado)

- 1 cubo de Caldo de Carne

- 2 Cenouras

- Pimenta q.b.

- Sal q.b

- Água q.b.

- Arroz q.b.

Preparação:

Comece por picar a cebola, os alhos e cortar os tomates em cubos.

Na panela de pressão, colocar o azeite, a cebola, os alhos e o louro e refogar até a cebola ficar lourinha.

Junte o tomate, o cubo de caldo de carne, os cravinhos e as cenouras. Junte 1,5 litros de água e tempere com sal e pimenta.

Deixe ferver uns minutos, e junte a carne de Vitela. Se a água não cobrir a carne, adicione a água necessária.Tape a panela de pressão e deixe cozinhar 40 minutos, aproximadamente.

Após os 40 minutos, rectifique a cozedura da carne, se for necessário, deixe cozinhar mais uns minutos.

Reserve a carne e coe e meça o caldo.

Leve o caldo a um tacho e deixe ferver. Junte o arroz correspondente e deixe cozinhar até o caldo secar. (exemplo: para 800ml de líquido deve usar metade em arroz, ou seja, 400gr de arroz).

Entretanto, corte as cenouras em rodelas.

Num tabuleiro, coloque uma camada de arroz, as cenouras em rodelas e cubra com o restante arroz.

Leve ao forno pré-aquecido a 250º durante 20 minutos, até ficar tostadinho por cima.

Sirva de imediato.

Notas:

• Se preferir ter caldo para a carne, basta reservar uma concha de caldo quando reserva a carne.
• Se o líquido para fazer o arroz for pouco, basta juntar água e rectificar os temperos. Assim poderá fazer a quantidade de arroz que preferir.
• Pode usar uma panela normal em vez da panela de pressão.

Caril de Frango com Camarão e Queijo Quark "FIT"

Frango... Camarão... Queijo Quark... Especiarias...

Que cozinhar???????

Caril... pareceu-me uma boa opção numa versão saudável. E foi!

Ingredientes:

- 2 Peitos de Frango

- 1 colher (chá) de Óleo de Coco

- Miolo de Camarão

- Delícias do Mar

- Alho em pó

- Sal

- Pimenta Caena

- Açafrão

- Pimentão Doce

- Noz-Moscada

- Coentros moídos (em pó)

- Cominhos

- Gengibre em pó

- 6 colheres (sopa) de Queijo Quark

Preparação:

Corte os peitos de frango em cubos.

Na Wok, coloque o óleo de coco a aquecer. Junte o frango e deixe cozinhar de todos os lados.

Tempere com sal e deixe cozinhar mais um pouco.

Junte o miolo de camarão e tempere com alho em pó. Envolva e deixe cozinhar por uns minutos.

Adicione as delicias do mar, o queijo quark e tempere com as especiarias. Envolva bem e rectifique os temperos.

Deixe apurar em lume brando.

Sirva de imediato acompanhado de arroz basmati.

Caril de Perú com Cogumelos "FIT"

Mais uma aventura na cozinha... Mais uma experiência... mais um jantar "Fit" com a ajuda da Wok.

Se estava bom... bem... provem para saber!

Mas eu adoro Caril... e sabendo que o fiz de forma saudável...Posso dizer que eu gostei, e muito!

E vocês, gostam de cozinhar na Wok?

Ingredientes:
- 1 Cebola
- 2 dentes alho
- 3 bifes de peito de perú
- Óleo de côco
- Sal
- Louro
- Cogumelos
- Colorau
- Açafrão
- Coentros em pó
- Nóz-Moscada
- Gengibre em pó
- Creme de Culinária de Soja
- Pimenta Caena

Preparação:
Na wok coloque o óleo de côco.
Refogue a cebola e alho picados, juntamente com o louro.
Junte os bifes de perú, cortados em tiras, tempere com sal e deixe cozinhar.
Junte o creme de culinária de soja, e as especiarias. Envolva bem, prove e rectifique os temperos.
Sirva com arroz basmati.

Lombinho de Porco com Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta

Para experimentar o Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta, MeiaDuzia,(http://www.meiaduzia.pt/), decidi fazer um Lombinho de Porco no Forno.

Fácil e rápido, uma óptima sugestão para os jantares de domingo.

Ingredientes:
- 1 Lombinho de Porco
- 1 colher (sopa) de Mel de Flôr de Laranjeira com Malagueta (MeiaDúzia)
- 1 colher (sopa) de Tomilho
- 1 Folha de Louro
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Água q.b. (se preferir pode usar vinho branco)

Preparação:
Tempere o lombinho com sal e pimenta e reserve.
Misture o mel com o tomilho e envolva a carme com este preparado, até ficar bem revestido. Regue com azeite, a água e deixe repousar.
Pré-aqueça o forno a 200ºC e leve o lombinho ao forno, 30 minutos, regando-o de vez em quando.
Sirva de imediato.

Rolo de Carne com Sopa de Cebola

Bom dia Pessoas Felizes!

Hoje venho partilhar a receita de Rolo de Carne da minha irmã.

É uma delicia, super fácil e super rápido, mesmo ao meu género.

Experimentem e depois venham contar se gostaram.

Ingredientes:
- 500gr de Carne de porco

- 500gr de Carne de vitela
- 1/2 Chouriço
- 1 Ovo
- 1 Sopa de Cebola Knorr
- Salsa q.b
- 1 pacote de Natas (usei de soja)
- Margarina (usei Azeite extra-virgem)

Preparação:
Pique (ou peça para picar na loja) a carne e o chouriço na máquina de picar carne.
Numa taça, junte todos os ingredientes e amasse bem. Faça um rolo.
Coloque o rolo num tabuleiro de ir ao forno untado com margarina, (eu coloque um pouco de azeite) e leve ao forno a 180ºC aproximadamente 30 minutos.

Lasanha de Beringela com Peito de Perú

A beringela, um alimento com tão poucas calorias e repleto de nutrientes e benefícios para a saúde.

Hoje partilho uma lasanha, com ingredientes mais saudáveis, para cortar nas calorias e manter o sabor.

Ingredientes:

-  4 Beringelas
- Peito de perú
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Azeite
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Polpa de tomate
- Orégãos
- Sal
- Pimenta
- Vinho branco
- Molho Béchamel
- Queijo Mozarela ralado


Preparação:
Lave a beringela, corte as pontas e corte fatias finas longitudinalmente.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite, disponha a beringela, regue com mais um fio de azeite e polvilhe com orégão. Leve ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.

Pique o peito de perú, ou peça para picar no ato da compra.
Pique a cebola e o alho e refogue em azeite com a folha de louro. Junte a carne picada e deixe cozinhar.
Refresque com um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégão. Deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Num tabuleiro, coloque um pouco de molho béchamel, cubra com a beringela, coloque o preparado da carne e vá repetindo, até gastar os ingredientes.
Termine com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar dourado.

Hambúrguer de Frango com Espinafres

Receitas rápidas e simples, o desafio a que me propus ao criar o meu blogue.
Nasceu de uma necessidade, de nunca saber o que cozinhar, e de não querer passar o tempo na cozinha! Mas a verdade é que o gosto pela culinária cresceu... e hoje até sonho com receitas!
Sim, a receita de hoje, nos meus sonhos, já evoluiu... com outros temperos... e com outras formas. Talvez um dia destes passem para o prato! 
Hoje venho partilhar uma experiência rápida e simples... com apenas 4 ingredientes... rendeu 4 hambúrgueres.
E como é para repetir, deixo a receita para todas vocês.

Ingredientes:

- 1 Peito de Frango
- Espinafres q.b.
- Sal q.b
- Pimenta preta q.b.

Preparação:
Num processador de alimentos ou numa picadora, coloque o peito de frango cortado em cubos, as folhas de espinafres e tempere a gosto com sal e pimenta. Pique até ficar homogéneo.
Faça as hambúrgueres, grelhe e sirva de imediato com um acompanhamento da sua preferência.

Lombo de Porco à Salsicheiro

Num dos Livros da Vaqueiro, "A Magia dos Sabores Culinarium" vem esta receita de lombo de porco. Há muito tempo que queria experimentar, e aqui está a experiência... testado e aprovado, fez um delicioso almoço de domingo.

Ingredientes:
- 1kg de Lombo de Porco
- 1 Cabeça de Alhos
- Sal q.b.
- 1 colher (chá) de Pimenta em grão
- 2 cravinhos
- 40gr de Margarina Vaqueiro
- 1 colher (sobremesa) de Mostarda Dijon
- 1.5dl de Cerveja
- 10 fatias finas de Bacon

Preparação:
Limpe o lombo de peles e gorduras.
Descasque os alhos e esmague-os num almofariz com sal, a pimenta e os cravinhos, até obter uma pasta. Junte a margarina e a mostarda e misture bem.
Barre o lombo de porco e regue com a cerveja. Deixe marinar durante algumas horas.
Retire o lombo da marinada, coloque-o sobre uma tábua e cubra com as fatias de bacon, ligeiramente sobrepostas. Ate com uma guita e coloque a carne num recipiente que possa ir ao forno.
Regue com a marinada e leve a assar a 220ºC durante cerca de 50 minutos, regando de vez em quando.
Coloque numa tábua, retire a guita e deixe arrefecer. Sirva cortado em fatias.

Frango Picante na Yammi

Bom dia!
Tenho estado afastada do blogue, e já sinto muitas saudades de cozinhar para partilhar.
Novos desafios, novos estilos de vida... todas gostamos de mudar para melhor... mas sempre que for possível, deixo-vos uma sugestão, .
Esta receita de frango, apesar de ser forno, tem a ajuda do Robot de Cozinha Yammi.
Fica uma delicia, vale muito a pena experimentar.
Quem provou afirmou... Esta é para repetir ok!

Ingredientes:
- 1 Frango partido aos pedaços
- 4 dentes de Alho
- 100 ml de Polpa de tomate
- 50ml de Azeite
- 1 raminho de Coentros
- 2 Malaguetas
- 1 cubo Caldo de galinha
- Sal q.b.
- 1 colher (sopa) de Vinagre Balsâmico
- 50 ml de Água

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque o frango num tabuleiro.
No copo da yammi, coloque os alhos, as malaguetas, os coentros, o cubo de caldo de galinha, a polpa de tomate, o sal e pique 30 Seg./ Vel. 6 até a 8.
Junte a água, o vinagre e o azeite e programe mais 20 Seg./ Vel. 6.
Regue o frango com esta mistura e envolva bem.
Leve ao forno até ficar tostado.

Lombo de Porco com Laranja

Num almoço de família, escolhi testar a receita que venho hoje partilhar.

Pela simplicidade conquistou-me... e usando produtos de qualidade, foi sucesso garantido, que até deixou a sogra curiosa por ter a receita.

Este Lombo de Porco com Laranja, é receita para repetir, muitas e muitas vezes

Quanto mais simples, melhor!

Ingredientes:

- 1,2 kg de Lombo de porco
- 1 Laranja
- 1 Cenoura
- 100gr de Alho Francês
- 1 dl de Vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta branca em grão q.b.
- Cravinho q.b.
- Margarina q.b.

Preparação:

Limpe o lombo de peles e gorduras e até com um fio de cozinha, para não perder a forma.

Esfregue a carne com uma mistura de sal e pimenta moída na altura.

Lave a laranja, corte-a às rodelas e coloque por cima da carne juntamente com o cravinho.

Descasque a cenoura, o alho francês e corte em rodelas. Coloque no fundo de um tabuleiro.

Coloque a carne por cima e leve a meio do forno, a 180ºC, durante 40 minutos aproximadamente.

Regue o lombo ocasionalmente com o vinho e disponha algumas nozinhas de margarina casualmente.

Triture os legumes e o suco do assado juntamente com um pouco de água.

Leve ao lume e deixe ferver durante cinco minutos.

Triture e passe pelo passador de rede.

Sirva a carne com o molho do assado.

Entrecosto na Yammi

Hoje partilho mais uma aventura com a Yammi.

Entrecosto na Bandeja de Vapor... uma opção saudável, inspirada na Teleculinária

Ingredientes:
- 1kg de Entrecosto às tiras
- 3 dentes de Alho
- 40ml de Azeite
- 200ml de Vinho Branco
- 200ml de Água
- 1 colher (chá) de Colorau
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.

Preparação:
Coloque o entrecosto numa taça.
Pique os alhos, 3 seg./ Vel 5 e junte ao entrecosto. Adicione com o colorau, o vinho branco e o azeite. Tempere com sal e pimenta e envolva bem. Deixe a marinar por cerca de 1 hora.
Coloque o entrecosto escorrido na bandeja de vapor.
Deite a marinada no copo, junte a água, feche a Yammi e programe 35 min./ ST/ Vel. 3.
Passado o tempo, confirme a cozedura do entrecosto, se for necessário, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.

Acompanhei com batatas cozidas salteadas com alecrim!

"Cataplana" de Frango na Yammi

Confesso que eu a Yammi ainda não somos as melhores amigas.

Mas a pouco e pouco lá vamos fazendo umas refeições.

Desta vez arrisquei uma Cataplana de Frango, uma receita da Revista Teleculinária.

Resultado aprovado.

Ingredientes:
- 1/2 Frango em pedaços
- 1 colher (chá) de colorau
- 1 Cerveja 33cl
- Sumo de Limão q.b.
- 1 folha de Louro
- Sal q.b
- Pimenta q.b.
- 1 Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 Pimento Vermelho
- 40ml de Azeite
- 1 lata (peq.) de Tomate
- Salsa

Preparação:
Tempere o frango com o colorau, a cerveja, um pouco de sumo de limão, o louro, sal e pimenta. Envolva bem e deixe a marinar no mínimo 30 minutos.
No copo, coloque a cebola em meias luas os alhos picados. Junte o pimento em tiras, sem sementes nem partes brancas, e regue com o azeite. Programe 5 min./ 100ºC/ Vel. 1.
Passe a espátula e junte a lata de tomate e a marinada do frango.
Coloque o frango escorrido na bandeja de vapor, feche e programe 45 min./ ST/ Vel. 2.
Deite o frango numa travessa, regue com a mistura do copo e sirva polvilhado com a salsa picada.
Acompanhe com Arroz branco ou, se preferir batatas fritas.

Lombo de Porco à Flamenga

Temos dias que não sabemos o que cozinhar.

Aí, começo a ler os meus livros de culinária e sempre surge uma ou duas ideias.

Hoje venho partilhar uma receita de Lombo de Porco, inspirada no Livro de Receitas de Carne-Vaqueiro.

Espero que gostem.

Ingredientes:

- 1 Lombo de Porco

- 80gr de Margarina Vaqueiro

- Sal

- Pimenta

- 50gr de Cebola

- 2,5dl de Cerveja

- 1 colher (chá) de Mostarda

- 2 Tostas

- 1 Folha de Louro

- Alecrim

Preparação:

Aloure o lombo de porco, de todos os lados, sobre lume forte em 30gr de margarina.

tempere com sal e pimenta e deixe cozer mais um pouco sobre lume moderado.

Durante esse tempo, junte 50gr de margarina a pouco e pouco.

Retire a carne do tacho.

Junte a cebola picada à margarina onde fritou a carne e deixe alourar.

Regue com a cerveja, e adicione, mexendo, a mostarda.

Rale as tostas e junte ao molho.

Adicione o louro e um raminho de alecrim.

Volte a introduzir novamente a carne no tacho e, com a tampa entreaberta, deixe cozer durante 1 hora sobre lume brando.

Se o molho evaporar muito, adicione mais de cerveja ou de água.