Bolachas de Aveia na Yammi

Mais uma receita com a ajuda da Yammi.
Desta vez Bolachas de Aveia, o snack perfeito para o lanche a meio da manhã.

Ingredientes:
- 100gr de Flocos de Aveia
- 150gr de Farinha Trigo Integral
- 80gr de Açúcar Amarelo
- Raspa de meia Laranja
- 20ml de Azeite
- 60ml de Sumo de Laranja
- Sal q.b.
- Canela q.b.

Preparação:
No copo, coloque os flocos de aveia, o açúcar amarelo e a raspa de laranja. Programe 20Seg. /Vel. 9.
Adicione os restantes ingredientes e amasse 20Seg. /Vel. 6.
Estenda a massa e corte com a ajuda de uns cortadores de bolachas.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro forrado com papel vegetal, derca de 12 minutos.

Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia

Há receitas que vimos na blogosfera, e nos despertam a gula.

Este é um desses exemplos, Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia.

Do delicioso blogue Cravo e Canela, deixo a sugestão de hoje, para acompanhar um chá, nestas tardes frias que se fazem sentir.

Ingredientes:

- 200gr de Margarina Vaqueiro
- 200gr de Açúcar Sidul
- 1 Ovo
- 300gr de Farinha Branca de Neve
- 2 colheres (chá) de Fermento Vahiné
- 1/4 de colher (chá) de Sal
- Raspa e Sumo de 1 Limão
- 1 colher (chá) de Gengibre fresco ralado
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia

- Película aderente
- Papel vegetal

Preparação:
Bata a margarina à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione a raspa de limão e o gengibre e misture bem.
Junte o sumo de limão e mexa até ficar bem incorporado.
À parte, misture bem a farinha, o fermento, o sal e as sementes de chia. Junte este preparado ao preparado anterior envolvendo cuidadosamente.
Faça uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Passado este tempo, divida a massa em 4 partes mantendo as partes que não estiver a trabalhar no frio.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até obter 0.5cm de espessura, e recorte as bolachas com um cortador da sua preferência.
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a base ficar dourada.
Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

Bolachinhas de Limão em Palito

Porque hoje é Dia da Criança, não poderia deixar de vir partilhar uma receita especial!

Para todas as Crianças deste mundo... em especial para todas as Crianças de Rua do País onde se realiza este ano o Campeonato de Futebol Mundial... dedico as minhas Bolachinhas de Limão em Palito.

Ingredientes:

- 350gr de Farinha

- 120gr de Açúcar

- 110gr de Margarina

- 1 Gema de Ovo

- Sumo de meio Limão

- Raspa de meio Limão

- Papel Vegetal
- Palitos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Bata a margarina com o açúcar, bem batido.

Junte a gema e bata mais um pouco.

Adicione a farinha aos poucos, a raspa de limão e o sumo e envolva bem.

Na bancada enfarinhada, estenda a massa e com cortadores faça as bolachas.
Coloque os palitos e disponha-as no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Bolachas de Laranja

Gosto de novos desafios... e fazer bolachas foi o mais recente.

O resultado, foram umas bolachas deliciosas, com uma textura magnifica.

Ingredientes:

- 350gr de Farinha

- 120gr de Açúcar

- 110gr de Margarina

- 1 Gema de Ovo

- Sumo de meia Laranja

- Raspa de meia Laranja

- Papel Vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Bata a margarina com o açúcar, bem batido.

Junte a gema e bata mais um pouco.

Adicione a farinha aos poucos, a raspa de laranja e o sumo e envolva bem.

Na bancada enfarinhada, estenda a massa e com cortadores faça as bolachas.

Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Bolachas Amanteigadas de Chocolate e Canela

" A maior felicidade é a certeza de sermos amados apesar de ser como somos."

Vitor Hugo

Ingredientes:
- 125gr de Margarina ou Manteiga
- 75gr de Açúcar
- 130gr de Farinha de trigo
- 40gr de Chocolate em pó
- 1 colher (chá) mal cheia de canela em pó
- Açúcar em pó para decorar
- Papel Vegetal

Preparação:

Misture bem a manteiga com o açúcar.

Junte a farinha, o chocolate e a canela previamente peneirados. Misture bem até ficar homogéneo.

Corte uma folha de papel vegetal do tamanho do tabuleiro.

Coloque a massa e cubra com outro pedaço de papel vegetal. Estique a massa com o rolo até ficar com 0.5cm de espessura +/- e corte com um corta biscoitos.

Leve ao forno a 160º por cerca de 10 a 15 minutos.