30 de setembro de 2015

Quiche "Fit" de Claras, Legumes e Atum

Olá amigas,
Hoje venho partilhar mais uma experiência na cozinha!
Uma amiga falou-me dos pacotes de claras, e de como é prático usa-los nas suas receitas.
Não é fácil encontra-los à venda... eu comprei no supermercado do "El Corte Inglês". 
Usei o que havia no frigorífico e juntei também atum. A minha aventura ficou assim:

Ingredientes:
- 1 pacote de claras
- 1 Ovo
- 1 embalagem de Mistura de legumes congelados
- Ervilhas q.b.
- Pimento q.b.
- Brócolos q.b.
- 2 Latas de Atum em água
- Sal
- Pimenta

Preparação:
Numa taça, coloque as claras e o ovo e bata.
Junte os legumes e tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno numa tarteira a 180º durante aproximadamente 20 a 30 minutos.

7 de setembro de 2015

Lasanha de Beringela com Peito de Perú

beringela, um alimento com tão poucas calorias e repleto de nutrientes e benefícios para a saúde.
Hoje partilho uma lasanha, com ingredientes mais saudáveis, para cortar nas calorias e manter o sabor.
Ingredientes:
-  4 Beringelas
- Peito de perú
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Azeite
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Polpa de tomate
- Orégãos
- Sal
- Pimenta
- Vinho branco
- Molho Béchamel
- Queijo Mozarela ralado


Preparação:
Lave a beringela, corte as pontas e corte fatias finas longitudinalmente.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite, disponha a beringela, regue com mais um fio de azeite e polvilhe com orégão. Leve ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.

Pique o peito de perú, ou peça para picar no ato da compra.
Pique a cebola e o alho e refogue em azeite com a folha de louro. Junte a carne picada e deixe cozinhar.
Refresque com um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégão. Deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Num tabuleiro, coloque um pouco de molho béchamel, cubra com a beringela, coloque o preparado da carne e vá repetindo, até gastar os ingredientes.
Termine com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar dourado.

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