7 de setembro de 2015

Lasanha de Beringela com Peito de Perú

beringela, um alimento com tão poucas calorias e repleto de nutrientes e benefícios para a saúde.
Hoje partilho uma lasanha, com ingredientes mais saudáveis, para cortar nas calorias e manter o sabor.
Ingredientes:
-  4 Beringelas
- Peito de perú
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Azeite
- 1 Folha de Louro
- 500gr de Polpa de tomate
- Orégãos
- Sal
- Pimenta
- Vinho branco
- Molho Béchamel
- Queijo Mozarela ralado


Preparação:
Lave a beringela, corte as pontas e corte fatias finas longitudinalmente.
Num tabuleiro de ir ao forno, coloque um fio de azeite, disponha a beringela, regue com mais um fio de azeite e polvilhe com orégão. Leve ao forno a 180º por cerca de 30 minutos.

Pique o peito de perú, ou peça para picar no ato da compra.
Pique a cebola e o alho e refogue em azeite com a folha de louro. Junte a carne picada e deixe cozinhar.
Refresque com um pouco de vinho branco e deixe evaporar o álcool.
Adicione a polpa de tomate e tempere com sal, pimenta e orégão. Deixe cozinhar mais um pouco até o molho ficar apurado.

Num tabuleiro, coloque um pouco de molho béchamel, cubra com a beringela, coloque o preparado da carne e vá repetindo, até gastar os ingredientes.
Termine com o molho béchamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até ficar dourado.

5 comentários:

O cantinho dos Gulosos disse...

uma ótima sugestão deliciosa e que serve para equilibrar as coisas agora depois das férias :D


O Cantinho dos Gulosos

cozinha100segredos disse...

Geralmente faço assim mas com carne de vaca, tenho de experimentar essa! Beijinhos

Andréa disse...

Selene,
com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia, amei!

Bjs ♥

Lylia Diógenes disse...

Oi Selene,
Adorei essa sugestão e já estou levando comigo.
Bj,
Lylia

Sadhia Hage disse...

comidinha perfeita minha amiga bjokas

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