5 de março de 2015

Caldeirada de Lulas na Yammi

E ontem a Yammi fez Caldeirada de Lulas.
Confesso... adoro Lulas Grelhadas, mas apetecia-me uma comida mais reconfortante.
Espero que as Yamiguitas experimentem e que gostem.


Ingredientes:
- 30ml de Azeite
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1 lata (peq) de Tomate pelado
- 800gr de Lulas limpas
- 80ml de Vinho Branco
- 1 piripiri
- 1 folha de Louro
- Sal q.b.
- Pimenta Caiena q.b.
- 800gr de Batatas
- 150gr de Ervilhas
- Salsa picada q.b.

Preparação:
Arranje as lulas cortando-as em pedaços.
No copo,coloque o azeite, a cebola, o alho e o tomate e pique 5 seg./ Vel. 5.
Refogue programando 5 min./ ST/ Vel. 1.
Retire o preparado e troque a lâmina de corte pela de mistura e coloque o misturador sobre a lâmina
Introduza o preparado anterior no copo e junte as lulas, o vinho, o piripiri, o louro e tempere com sal e pimenta.
No tabuleiro de vapor, coloque as batatas cortadas em quartos e as ervilhas.
Programe 30 min./ ST/ Vel. 1.
Transfira os preparados para uma taça e envolva.
Sirva polvilhado de salsa picada.

4 comentários:

São Ribeiro disse...

Adoro lulas e tenho a certeza que ia adorar essa deliciosa caldeirada
Bom fim de semana
bj

O cantinho dos Gulosos disse...

caldeirada boa adoro lulas :D


www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

disse...

Que excelente aspecto!! Adoro também...

Iguaria Desigual disse...

É sempre um prazer vir até aqui, encontro sempre pratos que me agradam muito. É o caso desta caldeirada de lulas que ficou com muito bom aspecto!
Um beijo grande
Vanda

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