20 de novembro de 2014

Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia

Há receitas que vimos na blogosfera, e nos despertam a gula.
Este é um desses exemplos, Bolachas de Limão, Gengibre e Sementes de Chia.
Do delicioso blogue Cravo e Canela, deixo a sugestão de hoje, para acompanhar um chá, nestas tardes frias que se fazem sentir.


Ingredientes:
- 200gr de Margarina Vaqueiro
- 200gr de Açúcar Sidul
- 1 Ovo
- 300gr de Farinha Branca de Neve
- 2 colheres (chá) de Fermento Vahiné
- 1/4 de colher (chá) de Sal
- Raspa e Sumo de 1 Limão
- 1 colher (chá) de Gengibre fresco ralado
- 1 colher (sopa) de Sementes de Chia

- Película aderente

- Papel vegetal

Preparação:

Bata a margarina à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme homogéneo.
Junte o ovo e bata mais um pouco. Adicione a raspa de limão e o gengibre e misture bem.
Junte o sumo de limão e mexa até ficar bem incorporado.
À parte, misture bem a farinha, o fermento, o sal e as sementes de chia. Junte este preparado ao preparado anterior envolvendo cuidadosamente.
Faça uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora.
Passado este tempo, divida a massa em 4 partes mantendo as partes que não estiver a trabalhar no frio.
Estenda a massa numa superfície polvilhada com farinha até obter 0.5cm de espessura, e recorte as bolachas com um cortador da sua preferência.
Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até a base ficar dourada.
Deixar arrefecer completamente antes de guardar.

11 comentários:

Luisa Alexandra disse...

Uns biscoitos caseiros sabem sempre tão bem!
Principalmente nestes dias em que a chuva não pára!

Raquel Alabaça disse...

Estão mesmo bonitos!
Dá sempre jeito ter uns biscoitos em casa.

Prata da casa disse...

Que lindas bolachinhas e com esses ingredientes devem ser muito saborosas.
Bjn
Márcia

Marcia Leonor disse...

Bolachinhas de limão para um tarde fria aquecem o dia! :D

Coisas de Tássia disse...

Deve ficar uma delicia, vou experimentar!

Bjos

Marisa Valadas disse...

Que lindas bolachinhas

Andréa disse...

Selene querida,
com esses ingredientes só pode ter ficado uma delícia, belas bolachas!

Bjs ♥

São Ribeiro disse...

Ficaram uma bolachinhas tão lindas, apetece mesmo comer
bjs

A Paixão da Isa disse...

mas que bonitas que estao ja te levo duas para o meu café da manha hummm bjs

Enza disse...

prendo volentieri un po' dei tuoi golosi biscotti!!
baci

Ana Teles disse...

Adoro bolachas caseiras!

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Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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