4 de abril de 2014

O meu Tiramisú

Tiramisú é uma das minhas sobremesas preferidas.
Está no meu top5 de eleição.
Não sei se é defeito, feitio ou mania... mas gosto de fazer sobremesas em doses individuais... O que não é mau... porque evita servir mais uma colherada da sobremesa e comer umas calorias a mais!
O Tiramusú... fazia-o sempre em "formato grande"... 
Esta receita já tinha partilhado anteriormente (aqui), é uma receita do Chef. José Avillez.
Hoje, deixo a sugestão... um Tiramusú em dose individual...


Ingredientes:
- 3 Gemas de Ovo
- 140gr de Açúcar fino
- 250gr de Queijo Mascarpone
- 350ml de Natas para bater
- 3 colheres (sopa) de Licor de café
- 500ml de Café forte, frio
- 36 Palitos La Reine
- Cacau em pó q.b.

Preparação:
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve. Acrescente o mascarpone e envolva bem.
Bata as natas até estarem firmes e envolva na mistura das gemas e do mascarpone.
Misture o café com o licor de café.
Espalhe um pouco da mistura do mascarpone no fundo do prato  ou taça de servir individual.
Molhe 3 palitos no café e coloque-os por cima do creme, lado a lado.
Acrescente mais uma camada de creme e mais uma camada de palitos.
Termine com uma camada de creme e leve ao frigorífico durante algumas horas.
Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.

9 comentários:

Marisa Valadas disse...

Eu nem gosto, mas ficou com um aspecto delicioso

Sabores Autenticos disse...

Adoro, ficou com um aspeto muito guloso!
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Não sou grande apreciadora, mas adorei aspecto desse que mostras!

Beth disse...

Cà em casa é sempre mt bem recebido, ficou com um aspecto mt tentador; bjs

São Ribeiro disse...

Adro sobremesas em doses individuais.
Ficam mais lindas e pecado é menor
bjs

marijose disse...

Que rico¡¡¡ toda una delicia, besos

A Paixão da Isa disse...

aqui em casa gostamos mt o teu ele ficou mt bonito 5* ja comia um bocadinho humm bjs bfs

pimentinha disse...

O meu mais que tudo adora!
Ficou lindo este. Nunca fiz em doses individuais...
Bjinhos

sónia alexandra disse...

Eu tb gosto muito de tiramisú, aprecio muito esta sobremesa, oh oh que delicia que ficou o teu. bjs amiga e obrigada pela visita
http://ocantinhodasnia.blogspot.pt/

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