12 de março de 2014

Creme de Cenoura com Coentros

Como Alentejana que sou, adoro o aroma dos Coentros.
Para mim, esta erva aromática enriquece muito os cozinhados.
Hoje juntei Coentros ao meu Creme de Cenoura. E o resultado foi uma sopa bem aromática.

Ingredientes:
- 10 Cenouras
- 2 Batatas
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- Coentros q.b.
- 2 Colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem
- 1 litro de Água
- Sal q.b.

Preparação:
Prepare os legumes e corte-os em pedaços pequenos.
Leve os legumes a cozer em água temperada com sal até estarem cozidos.
Triture com a varinha mágica, até ficar um creme macio. Se ficar muito espesso, junte um pouco de água quente e misture bem.
No final, tempere com o azeite.
No momento de servir, polvilhe com coentros picados.

13 comentários:

Xana Bértolo disse...

Que aspecto delicioso!! Gostei mesmo do toque dos coentros :)
beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Gostei imenso da cor, mesmo apetitosas!

Prazeres Saudáveis disse...

Adoro sopa:)

A tua ficou com uma cor linda.

Aproveito para te convidar no meu passatempo que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

Beijinho

Leonor Cerveira disse...

Olá....
Excelente aspecto e sugestão ;)... 5 ***** :D....
Beijocas
Leonor

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Beth disse...

excelente, ficou com um aspecto delicioso!

Bjs

A Paixão da Isa disse...

que aspecto tao bom adoro cenouras bjs bs

Josy disse...

Também gosto muito de coentros em sopas Selene. Sua sopa ficou com uma linda cor e sabor certamente. Beijinhos

Andréa disse...

Creminho saudável e delicioso!
Bjs

Noelia Policarpo Dias disse...

Divinal!!! Adorei a cor, super apetitosa
bjs

São Ribeiro disse...

Adoro creme de cenoura e assim com coentros deve ficar tão bom!!
bj

Prata da casa disse...

Uma bela sopinha, com uma cor lindíssima.
Bjn
Márcia

pimentinha disse...

Maravilha!! Também já fiz essa junção e o resultado é excelente.
Bjokas

Marisa Valadas disse...

Bela sopa, com uma cor fantástica

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