8 de fevereiro de 2014

Creme de Coentros

Se há erva aromática que eu gosto, são os coentros.
Pelo aroma, pelo sabor, e pela cor que dão a alguns cozinhados.
Hoje apresento uma sopa de Coentros.


Ingredientes:
- 1 Cebola
- 3 dentes de Alho
- 600gr de batatas
- 50ml de Azeite
- 1 raminho de Coentros
- 1 litro de água
- Sal

Preparação:
Pique a cebola e os alhos.
Corte as batatas em cubos.
Aqueça o azeite e refogue os alhos, a cebola e a batata.
Adicione os coentros picados grosseiramente e deixe refogar mais um pouco.
Junte a água, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Triture, rectifique os temperos e sirva.

Sugestão: Se gostar, sirva o creme com cubos de broa.

7 comentários:

Cozinha em sarilhos disse...

Também gosto muito de coentros, dão um toque tão bom! :)
Esta sopa está mesmo apetitosa!

Aromascom Amor disse...

Gosto muito de sopinhas e esta tem uma cor maravilhosa!
Beijinhos
aromas-com-amor.blogspot.com

A Paixão da Isa disse...

ficou com uma cor mt bonito e um aspecto mt bom bjs bfs

Marisa Vlasic disse...

Ficou com uma cor linda e de aspecto muito saboroso!!
Beijinhos

Josy disse...

Também gosto muito de coentros Selene, nunca provei sopa dele, achei super interessante e ficou uma cor linda e bem cremosa. Beijinhos, ótima semana

Enza disse...

buona e calda..
ideale in questo periodo!!
ciaooo

Prata da casa disse...

Uma sopa com uma cor muito bonita e com uma textura bem aveludada.
Bjn
Márcia

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