28 de novembro de 2013

Cozer Feijão

Uma das coisas que sempre gostei de aprender são dicas e truques que me ajudam na cozinha.
Algumas aprendi em revistas, outras foram-me passadas de boca em boca.
Hoje trago uma dica para cozer feijão.


Na hora de cozer o feijão, junte umas gotas de azeite à água da cozedura e obterá um feijão mais macio e saboroso.


26 de novembro de 2013

Creme de Cenoura

Nestes dias frios uma sopa quentinha sabe sempre bem.
Hoje trago a sugestão de um Creme de Cenoura.


Ingredientes:
- 10 Cenouras
- 2 Batatas
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 2 Colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem
- 1 litro de Água
- Sal q.b.

Preparação:
Prepare os legumes e corte-os em pedaços pequenos.
Leve os legumes a cozer em água temperada com sal até estarem cozidos.
Triture com a varinha mágica, até ficar um creme macio. Se ficar muito espesso, junte um pouco de água quente e misture bem.
No final, tempere com o azeite, envolva e sirva.

22 de novembro de 2013

Tostas com Queijo Chèvre e Mel

Todas temos dias especiais... momentos especiais.
Alguns desses momentos são comemorados com jantares especiais. Por vezes, basta acrescentar uma entrada ao menú, para fazer toda a diferença.
Hoje venho sugerir Queijo Chèvre com Mel... uma delicia que não podia deixar de partilhar.


Ingredientes:
- Tostas
- Queijo Chèvre Palhais
- Mel
- Hortelã

Preparação:
Coloque por cima de cada tosta uma fatia de queijo chèvre.
Regue com mel e decore com folhinhas de hortelã.

18 de novembro de 2013

Mousse Kit Kat

Ando numa fase gulosa... só me apetece doces e chocolates.
A navegar na internet, descobri no site da nestlé (aqui) uma receita de Mousse Gelada de Kit Kat.
Bem... eu não quero um gelado... e com uma alteração apenas fiz uma mousse Kit Kat deliciosa...



Ingredientes:
- 2 embalagens de Natas
- 4 embalagens de Chocolate Kit Kat
- 1 lata de Leite Condensado
- 2 folhas de Gelatina

Preparação:
Triture 3 embalagens de Kit Kat.
Bata as natas até ficarem bem espessas. De seguida, junte o leite condensado e o kit kat triturado.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria, escorra e leve ao lume com 2 colheres de sopa de água a dissolver. Deixe arrefecer um pouco e junte ao preparado anterior mexendo para envolver.
Distribua o preparado por taças e leve ao frigorífico.
Na hora de servir, decore com chocolate Kit Kat.

16 de novembro de 2013

Sumo de Beterraba

Que nome damos ao néctar extraído de quase todos os frutos  e alguns legumes?
Sumo ou Suco?
Bem... a diferença não existe. Em português Europeu o sumo é exactamente o mesmo que o suco em português brasileiro.
Hoje deixo uma sugestão com beterraba, cenoura e laranja.



Ingredientes:
- 1 Beterraba
- 1 Cenoura
- 4 Laranjas

Preparação:
Centrifugue a beterraba e a cenoura usando uma centrifugadora.
Esprema as laranjas num espremedor de citrinos.
Junte os dois preparados, mexa e sirva de imediato.

Nota/Sugestão: Se pretender adoçar, pode adicionar mel.

8 de novembro de 2013

Frango com Ervilhas

As ervilhas são ricas em vitaminas,... e são tão deliciosas!
Hoje partilho uma receita de Frango com Ervilhas... que conforta a alma.




Ingredientes:
- 400gr de Ervilhas congeladas
- 1 Frango
- Azeite
- Sal
- 2 Cebolas
- 2 dentes de Alho
- 1/2 copo de Vinho branco
- 2 Cenouras
- 1 folha de Louro
- 500gr de Polpa de Tomate

Preparação:
Cubra o fundo de um tacho largo com azeite.
Junte a cebola e o alho picados.
Deixe alourar e junte o frango, previamente partido aos pedaços.
Junte o louro e tempere com sal.
Deixe refogar e vá juntando, pouco a pouco a polpa de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar lentamente.
A meio da cozedura do frango, junte as ervilhas e as cenouras cortadas em rodelas. Se necessário, junte um pouco de água, mas pouco.
Quando o frango estiver cozido e com uma cor lourinha, está pronto a servir.

2 de novembro de 2013

Castanhas Assadas - Actifry

Quem não gosta dos frutos desta época do ano? 
Do Dióspiro ao Figo... da Avelã à Castanha... O Outono chega cheio de deliciosos sabores.
E a Castanha Assada... quentinha? Humm... delicia para comer e partilhar.
Hoje usei a Actifry para as assar... ficaram assim!



Ingredientes:
- Castanha
- Sal grosso

Preparação:
Faça um pequeno corte em cada uma das castanhas.
Coloque-as na cuba da Actifry, junte sal a gosto e programe 25 minutos.
O tempo programado depende da quantidade de castanhas que estiver a assar, por isso vá vigiando.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...