8 de março de 2012

Massada de Tamboril

Tenho sempre a ideia que as receitas mais complexas não se enquadram num jantar de semana, depois de um dia no escritório. Mas apetecia-me mesmo cozinhar o tamboril que tinha comprado. Pois é, afinal até uma receita de domingo pode ser saboreada num dia qualquer. Só precisamos de organização.
A minha receita de massada de tamboril é rápida q.b.

Ingredientes:
- 1/2 kg de Camarão pequeno
- Massa cotovelos
- 1 Cebola
- 3 Dentes de Alho
- Azeite q.b.
- 200gr Polpa de tomate
- Sal q.b.
- 2 Malaguetas
- Coentros

Preparação:
Coza o tamboril em água temperada com sal.
Coza o camarão em água temperada com sal e uma malagueta. (Reserve a água da cozedura).
Entretanto, pique a cebola e alho e refogue no azeite. Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouco.
Junte a água da cozedura do camarão (coada por um passador de rede fina), adicione 1 malagueta e rectifique os temperos.
Quando ferver, junte a massa e deixe cozer.
Entretanto, vá descascando os camarões, deixando apenas a cabeça e o rabo.
No final da cozedura, junte o tamboril e o camarão. Aromatize com coentros picados e sirva de imediato.




16 comentários:

Alê disse...

Não importa o momento em que passe aqui: sempre saio com fome, rsrs


Parabéns!

Beth disse...

Adoro massa e este teu pratinho ficou um luxo amiga, parabens!

beijinhos grandes e feliz dia da mulher

Luisa Alexandra disse...

É uma mistura bem agradável!

Lurdes Losquinhos disse...

Selene, está uma maravilha esse pratinho.
Feliz dia da Mulher.
Beijinhos

Bruna Rodrigues disse...

Não faço ideia do que é tamboril, mas seu prato é lindo e deve com certeza ser delicioso.

Feliz dia internacional da mulher
;*
brunelanacozinha.blogspot.com

Andréa disse...

SELENE QUERIDA,
AMO ESTE TIPO DE MASSA PRINCIPALMENTE À NOITE, A TUA RECEITA ESTÁ PERFEITA!

TENHA UM FELIZ DIA DA MULHER, SEJA FELIZ SEMPRE!
BJS..♥

Sonia disse...

Que delícia, esta massinha parece muito saborosa.
Uma ótima sugestão para o almoço de hoje.
Beijos

Ana Ferreira disse...

Ola querida..amei a sugestão..
Passei para te desejar um Feliz dia da Mulher..
Beijos da Bruxinha

Ginja disse...

Há dias em que conseguimos um tempinho e a vontade vem aliada e lá sai um pratinho mais elaborado. Gosto muito de massada de tamboril :)
Um beijinho.

Duxa disse...

Simplesmente adoro!!!Não pude deixar de reparar que também usas os cotovelos riscadinhos como eu gosto. Que bom aspecto!
Beijinhos Selene.

O Cantinho da Sophia disse...

Olá,

Descobri o seu blog e gostei muito.
Eu adoro massa e esta massada de tamboril tem muito bom aspecto.

Beijinhos e feliz dia da mulher

Guloso e Saudável disse...

Oi Selene,
O feijão branco é semelhante ao fradinho, com as diferenças de ser um pouco maior e após cozido o fradinho "frade em PT" é mais branco.
Desejo-lhe um feliz dia da Mulher.
Esta massada de tamboril, tem uma aparência muito convidativa para se repetir...
Beijo,
Vânia

Alice disse...

Não podia concordar mais contigo, com um pouco de organização consegue-se uma refeição um pouquinho mais elaborada para fugir aos cozinhados simples que temos tendência a fazer durante a semana! E que bela refeição essa, ficou com um aspeto fantástico, eu adoro massadas de peixe!
Beijocas:)

são33 disse...

ESSA MASSADA FICOU UMA DELICIA.
NÃO RESISTO A UM BOM PRATO DE MASSA.
BJS

Smas disse...

Esta massada de tamboril é uma delícia!
Às vezes também faço à noite num dia de semana, é uma questão de organização, como dizes!

Salsa Verde disse...

Adoro massada de peixe em geral e esta, de tamboril em particular, parece-me bem deliciosa!!
Beijinhos,
Lia.

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