30 de dezembro de 2011

Aletria

O Natal é uma época de doces tradicionais. Esta receita de Aletria, é da minha amiga Ema, foi por ela confeccionada e publico-a com muito gosto. Obrigada amiga.

Ingredientes:
- 200gr de Aletria
- 7,5dl de Leite
- 300gr de Açúcar
- 5 Gemas de ovos
- Casca de limão
- 1 Pau de canela
- 150gr de Manteiga sem sal
- Canela em pó

Preparação:
Põe-se num tacho o leite, o pau de canela, a manteiga, e a casca de limão. Deita-se a aletria aos pedacinhos e deixa-se cozer lentamente. Quando estiver cozida, batem-se as gemas e adicionam-se, devagarinho, mexendo sempre, ao preparado que está ao lume. (Deve juntar-se um pouco do preparado às gemas na tigela e mexer bem, para que estas, ao caírem no tacho não cozam logo.) 
Quando as gemas estiverem cozidas, retira-se do lume, tira-se o pau de canela e a casca de limão e deita-se numa travessa.
Decora-se com canela em pó.

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