18 de novembro de 2011

Bifinhos com Cogumelos à Selene

Querendo inovar, peguei na faca e fiz uns bifinhos com cogumelos com um sabor diferente. 
Ficou óptimo.
90% da composição dos cogumelos é água. De elevado teor em fibras, auxilia o funcionamento do intestino, actua no controle do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares.




Ingredientes:
- Bifes
- Sal
- Alho
- Pimenta
- Margarina
- Vinho do Porto
- 1 Lata de cogumelos

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta e alho laminado.
Na altura de fritar, retire o alho, corte-os às tiras e frite-os em margarina.
Depois de fritos, retire-os e reserve.
Adicione o vinho de porto à margina e salteie os cogumelos.
Rectifique os temperos e volte a adicionar os bifinhos ao preparado de cogumelos.
Deixe apurar.
Acompanhe com arroz branco.

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